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商品の説明
Synopsis
Presents 100 recipes for Japanese dishes. The text gives measurements in metric (Japanese), and pounds and ounces. All the dishes are illustrated.
出版社/著者からの内容紹介
海外の人に日本料理を教える最高の一冊。
日本の代表的な料理１００品を取り上げ、英語で説明しながら作れて、外国人にも理解できる方式で記述した、国際交流のマスト本です。
日本の代表的な料理１００品を取り上げ、英語で説明しながら作れて、外国人にも理解できる方式で記述した、国際交流のマスト本です。
ホームステイでも、駐在でも、そして国内でも、外国の人と親しくなる最高の手段は、日本料理を作ってあげること、そしてその作り方を教えてあげることです。そんな目的のためにバイリンガルにしました。代表的な日本料理を１００品収録。初めて作る人にも失敗なくできるように、わかりやすく解説してあります。また計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述してありますから、プレゼントにも最適です。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
24 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
日本を代表する100つのレシピがそれぞれ日本語と英語で紹介され、海外の人達に日本料理を説明するのに大いに役立つ1冊。レシピだけでなく料理がどのようなものであるか？ すべてカラー写真で掲載されているので目で見ても楽しめる。
11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
私は留学先にこの本を持っていきました。（そして現地の人にあげてきました。）日本人の寿命の長さは料理が原因に違いないと思う外国人も多いようで、この本に書かれている日本料理には興味深深、話もはずんでいきました。
料理の見本としてカラー写真があり（これで寿司の説明も簡単）、炊飯器いらずのご飯の炊き方や、食材の切り方の名前など詳しく日英併記で書かれています。普通の料理本としても楽しいと思います。
料理の見本としてカラー写真があり（これで寿司の説明も簡単）、炊飯器いらずのご飯の炊き方や、食材の切り方の名前など詳しく日英併記で書かれています。普通の料理本としても楽しいと思います。
Amazon.com で最も参考になったカスタマーレビュー (beta)
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3件のカスタマーレビュー
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Authentically Delicious
2007/11/15
形式:ペーパーバック
This little bilingual book is part of an excellent series on Japan.
I purchased this book while in Japan, and I use it frequently. All of the recipes are easy to follow and the flavors come out perfectly authentic, bringing back all of the wonderful memories of the time I spent in Tokyo.
The first few pages of the book are devoted to beautiful color photos of each dish - an important reference to see the proper presentation. I also appreciated the seasonal menu recommendations at the back of the book.
I rated the book with 4 out of 5 stars because some of the ingredients are not translated very well, making it difficult to find them at a regular grocery store. I'd recommend purchasing "A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture" by Richard Hosking as a companion guide to make informed decisions if you need to substitute ingredients not available in the United States.
I purchased this book while in Japan, and I use it frequently. All of the recipes are easy to follow and the flavors come out perfectly authentic, bringing back all of the wonderful memories of the time I spent in Tokyo.
The first few pages of the book are devoted to beautiful color photos of each dish - an important reference to see the proper presentation. I also appreciated the seasonal menu recommendations at the back of the book.
I rated the book with 4 out of 5 stars because some of the ingredients are not translated very well, making it difficult to find them at a regular grocery store. I'd recommend purchasing "A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture" by Richard Hosking as a companion guide to make informed decisions if you need to substitute ingredients not available in the United States.
1 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Sisters loved the book!
2010/12/14
形式:ペーパーバック|Amazonが確認した購入
Bought two copies to send to my sisters (who are twins) for their birthday. I didn't see the book myself but both sisters are excited about the new recipes!
14 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Japanese Meals
2006/8/13
形式:ペーパーバック
You noticed me that the book was to be sent to me later on.
I cannot comment for the time being.
I cannot comment for the time being.
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