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商品の説明
内容紹介
This is a revised version of the long-selling Kodansha International title, updated in many places to include all the new areas of interest in Japanese food. The purpose of this book is to act as both a translator and a tour guide to the world of Japanese food, explaining not only what to order but also how to order it. By referring to the sample menus, restaurant goers can immediately read and understand most Japanese menus, even if they can’t speak a word of Japanese. The book, however, also introduces the many interesting specialty cuisines of Japan, explaining the different cooking styles and ingredients used. It offers insights into culinary customs and history, as well as some of the finer points of food preparation. It even includes a section on drinking customs and etiquette. Also included are an extensive phrase section that can be used in restaurants, and a special glossary filled with food terms and their corresponding Japanese characters, making this a comprehensive reference source as well as an easy-to-use introductory guide.
これさえあれば、日本のレストランで困らない!日本料理ガイドハンドブックの決定版
- 日本料理を大きく5つのジャンルに分け、きめ細かく解説。お酒に関する章を新たに追加。
- お店の見分け方、メニューの読み方、注文の仕方、食べ方等をわかりやすく説明。
- 料理店で使う日本語会話集や用語解説、ひらがな・カタカナ表など実用的な情報を満載。
- 料理名はすべて漢字かな文字とローマ字の併記。
内容（「BOOK」データベースより）
日本料理を大きく5つのジャンルに分け、きめ細かく解説。お酒に関する章を新たに追加。お店の見分け方、メニューの読み方、注文の仕方、食べ方等をわかりやすく説明。料理店で使う日本語会話集や用語解説、ひらがな・カタカナ表など実用的な情報を満載。料理名はすべて漢字かな文字とローマ字の併記。
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1件のカスタマーレビュー
7 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0
Too little content (nothing inside)
2011/7/26
By Jack
- (Amazon.com)
形式:ペーパーバック|Amazon.co.jpで購入済み
There is too little content or information in this book. It supposed to provide information on Japanese Restaurant but a lot of not relevant content just want to make the book look thick, such as:
1. story telling
2. teach you how to learn Japanese
3. many unnecessary table
If you take out all the above pages, it left nothing.....
Don't buy this book. The are many other book out there better than these.
1. story telling
2. teach you how to learn Japanese
3. many unnecessary table
If you take out all the above pages, it left nothing.....
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