英文版 新・酒の本 - The Book of Sake: A Connoisseur's Guide [ハードカバー]

acid  acidity  aged  alcohol  although  aroma  brand  brew  brewers  brewery  brewing  called  chapter  come  company  crisp  cups  dai  days  dishes  dry  elements  even  famous  fermentation  few  find  first  flavor  food  fragrance  fresh  ginj  ginjo  give  glass  good  grain  great  guilds  ing  japan  japanese  junmai  known  less  light  little  local  makes  making  mash  may  means  method  name  new  nishiki  number  often  page  percent  polished  prefecture  production  products  range  region  rice  rich  sake  see  shuz  shuzo  since  soft  stage  still  strain  style  sweet  system  taste  temperature  tend  three  time  traditional  two  type  use  used  variety  water  white  wine  work  yamada  years  yeast