内容紹介
◆好きなことを仕事にしよう!
飲食店は厳しい業界ではあるが、それでも「飲食店を開業し、一国一城の主になる」人が絶えない。
中高年の方にとっても飲食店の経営は魅力的な職業であり、楽しく自分のペースで店を続けている人もいる。
本書では、「サラリーマン→おでん屋」「土建屋→ラーメン屋」「ホテルマン→焼き鳥屋」など成功事例を多数紹介しながら、「絶対に繁盛する方法」を、25年間飲食店開業プロデューサーとして約600店の開業に携わってきた著者が伝授。
・自己資金150万円から!予算別・繁盛店の開業法
・絶対に失敗しない立地選び
・実際にあった開業トラブル
など、開業前後に役立つ繁盛ノウハウが満載!
内容(「BOOK」データベースより)
絶対に失敗しない立地選び、予算別繁盛店の開業法、こんな時、どうする!?実際にあった開業トラブルなど、開業前後に役立つ実践ノウハウが満載。