自家製酵母の本

グリーンティー "(自家製酵母にハマっています)" (東京都)さんの"リストマニア"リスト
 
自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり
1.  自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり  相田 百合子
リスト作成者のコメント:
  "唯一そして初めて購入した本。立ち読みで済んだかな‥でも悪くないです"
¥ 1,500   新品&中古品: ¥ 719
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (10件のカスタマーレビュー)

旬の酵母でつくるパンBook
2.  旬の酵母でつくるパンBook  ウエダ家
リスト作成者のコメント:
  "酵母作りを始めた頃、気になっていた本。きっちりしたレシピはないけど、見ていて楽しい感じ"
新品&中古品: ¥ 349
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (8件のカスタマーレビュー)

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うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり
3.  うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり  吉川 佳江
リスト作成者のコメント:
  "これも初期の頃、図書館で借りていた。きっちりレシピじゃないけど、読み物としても面白い"
¥ 1,680   新品&中古品: ¥ 659
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)

天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル
4.  天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル  平野 由希子
リスト作成者のコメント:
  "市販のホシノ酵母だけど、この本はとても気に入っている、素敵な一冊"
¥ 1,470   新品&中古品: ¥ 341
5つ星のうち 4.4  レビューをすべて見る (11件のカスタマーレビュー)

パンの呼吸が聞こえる
5.  パンの呼吸が聞こえる  ナンシー シルバートン
リスト作成者のコメント:
  "アメリカ人女性の著書の翻訳本。かなりの読み応えの、どっしりした本。数少ない写真は、どれも素敵です"
新品&中古品: ¥ 2,609
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (6件のカスタマーレビュー)

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天然酵母で作る健康手作りパン (マイライフシリーズ 333 特集版)
6.  天然酵母で作る健康手作りパン (マイライフシリーズ 333 特集版)  中道 順子
新品&中古品: ¥ 100
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

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秘伝 自然発酵種のパンづくり
7.  秘伝 自然発酵種のパンづくり  林 弘子
リスト作成者のコメント:
  "小麦種のパンについての解説書。写真はなく、本当に解説書という感じ"
新品&中古品: ¥ 3,827
5つ星のうち 3.7  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)

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天然酵母の健康パン
8.  天然酵母の健康パン  矢野 さき子
リスト作成者のコメント:
  "確かホシノだったかな?あまり印象のない本"
新品&中古品: ¥ 937
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

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家庭でつくろう天然酵母パン
9.  家庭でつくろう天然酵母パン  亀田 聖治
¥ 1,470   新品&中古品: ¥ 386
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)

自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン―酵母を育てて焼いてみよう! (マイライフシリーズ特集版)
10.  自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン―酵母を育てて焼いてみよう! (マイライフシリーズ特集版)  林 耕生
リスト作成者のコメント:
  "レーズン種を使った本。結構わかりやすかった印象。初心者向けなのかも"
新品&中古品: ¥ 600
5つ星のうち 4.6  レビューをすべて見る (7件のカスタマーレビュー)

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素顔の天然酵母たち―オリジナルパン32種/走査電子顕微鏡がとらえた酵母の世界
11.  素顔の天然酵母たち―オリジナルパン32種/走査電子顕微鏡がとらえた酵母の世界  灘吉 利晃
リスト作成者のコメント:
  "読んでないけど気になる本。ホームメイド協会が出版。"
¥ 4,515   新品&中古品: ¥ 3,100
5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)

天然酵母―歴史とパンづくりへの応用
12.  天然酵母―歴史とパンづくりへの応用  灘吉 利晃
リスト作成者のコメント:
  "同じくホームメイド協会。理科の参考書のような、科学的分析。まあまあかな?"
¥ 2,940   新品&中古品: ¥ 1,575
5つ星のうち 2.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

国産小麦&天然酵母でパンづくり (遊び尽くし)
13.  国産小麦&天然酵母でパンづくり (遊び尽くし)  片岡 芙佐子
リスト作成者のコメント:
  "未読かな?今度読んでみようと思っている本"
¥ 1,365   新品&中古品: ¥ 217

ルヴァンの天然酵母パン
14.  ルヴァンの天然酵母パン  甲田 幹夫
リスト作成者のコメント:
  "ご存知、ルヴァンです。一読の価値はあります。"
¥ 2,520   新品&中古品: ¥ 1,296
5つ星のうち 4.4  レビューをすべて見る (14件のカスタマーレビュー)

手づくりがいちばん 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.153))
15.  手づくりがいちばん 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON (白夜ムック―白夜書房のレシピBOOK (No.153))  天然酵母パン教室 the forest
リスト作成者のコメント:
  "自家製酵母の入門書として、お勧めの一冊"
新品&中古品: ¥ 597
5つ星のうち 4.2  レビューをすべて見る (11件のカスタマーレビュー)

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人気店の天然酵母パンの技術―レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術
16.  人気店の天然酵母パンの技術―レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術  旭屋出版編集部
リスト作成者のコメント:
  "中級者向け?でも意外と、いいですよ。お勧めです。"
¥ 2,310   新品&中古品: ¥ 1,353
5つ星のうち 3.2  レビューをすべて見る (4件のカスタマーレビュー)

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本
17.  おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本  佐原 文枝
リスト作成者のコメント:
  "My Sweet Diaryというサイトの方が著者!?そうみたいで、検索してリストに入れています。読んでないけど良さそう〜♪"
¥ 1,260   新品&中古品: ¥ 707
5つ星のうち 4.6  レビューをすべて見る (24件のカスタマーレビュー)

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グリーンティー "(自家製酵母にハマっています)" (東京都)
簡単な自己紹介: りんごや柑橘など、自家製酵母でパンを焼いています
最終更新日: 07/04/10
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