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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
ホームベーカリーの達人、上田まり子が研究に研究を重ね、ホームベーカリーに適したレーズン酵母と粉の配合を完成させました。
小麦本来のおいしさが引き出された「自家製酵母パン」が、
ホームベーカリーで簡単に作れる、画期的な一冊です。
※本書のレシピは、すべてホームベーカリーのホシノ天然酵母コースを使用しています。お持ちのホームベーカリーのメニューにホシノ天然酵母コースがあることを
ご確認ください。
小麦本来のおいしさが引き出された「自家製酵母パン」が、
ホームベーカリーで簡単に作れる、画期的な一冊です。
※本書のレシピは、すべてホームベーカリーのホシノ天然酵母コースを使用しています。お持ちのホームベーカリーのメニューにホシノ天然酵母コースがあることを
ご確認ください。
内容（「BOOK」データベースより）
自家製レーズン酵母を使ったレシピを紹介。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
レシピ本の域を超えたような、美しい写真集の雰囲気まで漂う、とても綺麗な本です。
私の知る限り、「ホームベーカリーで自家製酵母のパンを焼く」ためのレシピ本は、これまでなかったと思います。
自家製酵母を起こすことは、これまで敷居が高いと思っておられた方にもわかりやすい解説で、きっとトライしてみたくなると思います。
ホームベーカリーで、「一歩進んだパン」を目指したい方にお勧めです♪
私の知る限り、「ホームベーカリーで自家製酵母のパンを焼く」ためのレシピ本は、これまでなかったと思います。
自家製酵母を起こすことは、これまで敷居が高いと思っておられた方にもわかりやすい解説で、きっとトライしてみたくなると思います。
ホームベーカリーで、「一歩進んだパン」を目指したい方にお勧めです♪
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
自家製酵母に憧れながらも今一歩踏み出せずレシピ本ばかり増えて…
「ホームベーカリーで焼ける」と聞いて即買いしました。結果は…びっくりするほどのふっくらパン!最初は固いとかすっぱいとかちょっと覚悟してたのに拍子抜けしました。
酵母の起こし方や元種の作り方のプロセス写真も私の持っているどの本より多くわかりやすくて…
オススメです!
「ホームベーカリーで焼ける」と聞いて即買いしました。結果は…びっくりするほどのふっくらパン!最初は固いとかすっぱいとかちょっと覚悟してたのに拍子抜けしました。
酵母の起こし方や元種の作り方のプロセス写真も私の持っているどの本より多くわかりやすくて…
オススメです!
最近のカスタマーレビュー
全く膨らまなかったにゃん
全く膨らまず、せっかく起こした酵母だから、生種起こしコースで様子を見て発酵させたら、... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: みーにゃん
とにかく親切
とにかく親切で分かりやすいレシピ本です。まずは天然酵母のおこし方、
種作りを分かりやすく解説し、手順を追った写真も段階毎に掲載されているので... 続きを読む
種作りを分かりやすく解説し、手順を追った写真も段階毎に掲載されているので... 続きを読む
投稿日: 2010/4/20 投稿者: 銀
HBで自家製酵母パンが焼ける！
いろいろ試したりしていたんですが、なかなかフワフワパンが焼けませんでした。
しかし、上田さんのおかげでうまく焼けるようになったんです！... 続きを読む
しかし、上田さんのおかげでうまく焼けるようになったんです！... 続きを読む
投稿日: 2009/10/4 投稿者: AMAZON娘
リストマニア
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