よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
春のフレッシュないちご、夏の完熟トマト、秋のりんごに冬の甘酒…。四季折々、季節の材料から酵母を育てる楽しみは尽きることがありません。起こした酵母を使ってオリジナルのパンを焼く楽しみも無限に広がります。
日本人の好みに合うようにアレンジした、酸味がなくて適度に噛みごたえのあるパンのレシピを紹介
日本人の好みに合うようにアレンジした、酸味がなくて適度に噛みごたえのあるパンのレシピを紹介
内容（「BOOK」データベースより）
すっごくかんたん、安心でおいしいパンをいろいろな酵母で作れます。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
37 人中、36人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
酵母をおこすところからパンを焼きあげるところまで
写真つきで大変分かり易く説明されているので、
初めて自家製酵母パンを焼いてみる人でもこの本を見て焼いてみれば大丈夫だと思います。
そしてなにより、
他の本は決まった一種類の酵母を使ったパンの焼き方が載っているものが多いのですが、
この本は１２種類の食材からの酵母のおこしかたが、
１つの素材につき見開きを使って写真つきで載っているので、いろいろ挑戦できます。
これは楽しいですよ。
写真つきで大変分かり易く説明されているので、
初めて自家製酵母パンを焼いてみる人でもこの本を見て焼いてみれば大丈夫だと思います。
そしてなにより、
他の本は決まった一種類の酵母を使ったパンの焼き方が載っているものが多いのですが、
この本は１２種類の食材からの酵母のおこしかたが、
１つの素材につき見開きを使って写真つきで載っているので、いろいろ挑戦できます。
これは楽しいですよ。
18 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
レーズン以外の酵母を始めたいならこの本がいい。
この本と｢自家製酵母でパンを焼く」がいい。
2冊の扱っている天然酵母はほとんどかぶるけど
初心者ならいろいろな液種の様子の写真や完成までの詳しい様子が見たいはず。
そのときはこの本を見ると参考になる。
それから
その作った酵母ではどんなパンがおいしいかは
｢自家製酵母でパンを焼く」を参考にすると
レシピが豊富になる。
この本のレシピで出来るパンは水分量が多いので扱いにくいものが多いので
初心者には
ホシノの天然酵母のレシピで慣れてからの方がいいかもしれない。
この本と｢自家製酵母でパンを焼く」がいい。
2冊の扱っている天然酵母はほとんどかぶるけど
初心者ならいろいろな液種の様子の写真や完成までの詳しい様子が見たいはず。
そのときはこの本を見ると参考になる。
それから
その作った酵母ではどんなパンがおいしいかは
｢自家製酵母でパンを焼く」を参考にすると
レシピが豊富になる。
この本のレシピで出来るパンは水分量が多いので扱いにくいものが多いので
初心者には
ホシノの天然酵母のレシピで慣れてからの方がいいかもしれない。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
天然酵母を買うと高いので、それなら自分で作ってみようか！？と思っていたところ、素敵な本に出会いました。見ていて面白いし、レシピも豊富です。
ヨーグルト酵母が一番手頃で作り＆使いやすかったです。
酵母を作って焼くパンは感動モノです♪
他にもワッフルやパンケーキなどのレシピもあります。
一番のおすすめはシュトーレン！！マジパンも簡単に作れて、本当にしっとりとして
おいしかったです。今年のクリスマスはシュトーレンを焼いて、お友達に配りたいと思います☆
ヨーグルト酵母が一番手頃で作り＆使いやすかったです。
酵母を作って焼くパンは感動モノです♪
他にもワッフルやパンケーキなどのレシピもあります。
一番のおすすめはシュトーレン！！マジパンも簡単に作れて、本当にしっとりとして
おいしかったです。今年のクリスマスはシュトーレンを焼いて、お友達に配りたいと思います☆
最近のカスタマーレビュー
趣味で始めてみたい方におすすめ
初心者でも作れるようなレシピで本格的ではないですが、家庭で作ってみたい方や、これから始める方の参考にはとても使える本だと思います。... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: うのっこ
天然酵母を初めて作る！
腐敗と発酵の違いを見極める事が難しく
「これで成功！」とビジュアルで確認しないと
不安で不安で…... 続きを読む
「これで成功！」とビジュアルで確認しないと
不安で不安で…... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: sweets-bread
膨らまない…
皆さんのレビューをみるとふっくらと美味しいパンが出来てるみたいですが
何故か私のは一次・二次発酵が上手くいかず…... 続きを読む
何故か私のは一次・二次発酵が上手くいかず…... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: りんご☆
うまく行かない原因は水にあり？
説明から、編集、構図などは問題無く、理解しやすいものでした。レシピーも非常に楽しい。ただ、どういうわけか他のレビューのとおりに、私はそのまま出来ませんでした。一番... 続きを読む
投稿日: 17か月前 投稿者: Zsrtra
ヨーグルト酵母
この本に載っているヨーグルト酵母はとても起こしやすく、もちもちのパンが焼けました。... 続きを読む
投稿日: 2009/7/25 投稿者: 秋の月の子
とても判りやすいし簡単！！
初心者の私でも簡単に楽しく、天然酵母のパンを焼くことができました！！
投稿日: 2009/5/19 投稿者: 星川 琉那
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
