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商品の説明
内容紹介
開業準備から経営戦略まで役立つ帳票245点をCD-ROMに収録!
プロが教える開業や経営手法のノウハウが満載!
これ1冊で飲食店の全てが学べます!
飲食店開業&経営のマニュアル書です。新規開業志望者が取るべき手続きを、
「コンセプトメイク」「メニュー作り」などのフローごとに、丁寧に解説しました。
また、開業だけでなく、効果的な経営や店舗改善、2号店出店の手順まで幅広く
解説。開業志望者だけでなく、既に飲食店を経営している人にとっても役立つ
内容に仕上がっています。
付録CD-ROMには、「開業計画書一式」「メニュー検討シート」「週間宴会
スケジュール表」など、開業&経営に役立つ帳票245点を収録。飲食店に
携わる全ての人に、末永く役立つ1冊です。
プロが教える開業や経営手法のノウハウが満載!
これ1冊で飲食店の全てが学べます!
飲食店開業&経営のマニュアル書です。新規開業志望者が取るべき手続きを、
「コンセプトメイク」「メニュー作り」などのフローごとに、丁寧に解説しました。
また、開業だけでなく、効果的な経営や店舗改善、2号店出店の手順まで幅広く
解説。開業志望者だけでなく、既に飲食店を経営している人にとっても役立つ
内容に仕上がっています。
付録CD-ROMには、「開業計画書一式」「メニュー検討シート」「週間宴会
スケジュール表」など、開業&経営に役立つ帳票245点を収録。飲食店に
携わる全ての人に、末永く役立つ1冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
開業&経営に必要なノウハウを1冊にまとめた。本書は、「基礎知識編」「開業編」「経営編」「店舗改善&2号店編」の4部構成。初心者にも分かりやすいように、各フローでやるべきことを順を追って解説している。また、損益計算書や顧客アンケートなど、開業&経営に役立つ帳票245点をCD‐ROMに完全収録。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
飲食店の開業→経営→閉店までが細かく書かれていて、下手なスクールやセミナーへ行くよりも勉強になる。「開業」についての本はたくさん出ているが、「開業後の経営」や「店舗改善」などまでが書かれているものは少ないので参考になった。
付属のCD-ROMには飲食店で必要である細かな帳票類が収録されており、本当に素晴らしい出来になっている。この帳票類を日々きっちりと使いこなせば、開業や経営も成功できるのでは…。
付属のCD-ROMには飲食店で必要である細かな帳票類が収録されており、本当に素晴らしい出来になっている。この帳票類を日々きっちりと使いこなせば、開業や経営も成功できるのでは…。
19 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
良書。独立、起業希望者の方にお薦めです。
基本的には、飲食店の開業、経営の起業指南書ですが、他のサービス業を希望している方にも応用できます。
新規開業の”フローチャート”は、大変役に立つと思います。
また、独立、起業希望者の方で、まだ”業種の選定”が決まっていない方が”起業のシュミレーション”の教科書として使っても役に立つと思います。
基本的には、飲食店の開業、経営の起業指南書ですが、他のサービス業を希望している方にも応用できます。
新規開業の”フローチャート”は、大変役に立つと思います。
また、独立、起業希望者の方で、まだ”業種の選定”が決まっていない方が”起業のシュミレーション”の教科書として使っても役に立つと思います。
25 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
自分は将来飲食店の開業を考えていますので今まで多くの開業に関する本や飲食関連の本を読みましたがここまで完成度の高い本は今までなかったです。
考えることなすべきことが順序良くさらにわかりやすく書かれています。
本文はもちろんのこと欄外にも重要なポイントが盛りだくさんです。
そしてなにより付属で付いているCD−ROMがよく出来ています。
他の本にもCD-ROMが付属としてあるものがありましたが正直つかいずらく実用的ではありませんでした。
しかし、こちらに収録されている物は内容の豊富さもさることながら使いやすく大変実用的です。
飲食店新規開業者には必読の一冊であると思います！
ともかく内容が多岐に渡っていますが説得力がありわかりやすいです。
考えることなすべきことが順序良くさらにわかりやすく書かれています。
本文はもちろんのこと欄外にも重要なポイントが盛りだくさんです。
そしてなにより付属で付いているCD−ROMがよく出来ています。
他の本にもCD-ROMが付属としてあるものがありましたが正直つかいずらく実用的ではありませんでした。
しかし、こちらに収録されている物は内容の豊富さもさることながら使いやすく大変実用的です。
飲食店新規開業者には必読の一冊であると思います！
ともかく内容が多岐に渡っていますが説得力がありわかりやすいです。
最近のカスタマーレビュー
基本的なことがたくさん載っていて使い勝手が良かった
最低限これはしておかないとという内容がきちっと書いてありました... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: katu21
こんなに詰め込んでくれてありがとう！
最初、この本を買うかどうか迷ったのは、「パパッとできる」という題名にちょっと頼りなさを感じたからでした。... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: atsusi
解説と表がふんだんにあって簡潔
解説と分かりやすい表やチェックリストなどが用意されていて、簡潔であり、自己分析がしやすい。
投稿日: 18か月前 投稿者: みーまま
勇気がわく！！
開業予定に伴い、右も左もわからず思わず購入！！とてもためになる一冊です。
投稿日: 22か月前 投稿者: 高田
ホントに役立つ開業本がやっと見つかった。
良書。ホントに役立つ開業本、既に店をやっている人も読んだほうが良いと思います。 下手なセミナーを受けるより、よっぽど身になるものではないでしょうか。... 続きを読む
投稿日: 2008/8/27 投稿者: masamasa
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