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内容（「BOOK」データベースより）
本書は、慢性糸球体腎炎、薬による治療効果が不良なネフローゼ症候群、慢性腎不全、糖尿病腎症のいずれかを患っていて、医師や管理栄養士から1日の食事について、エネルギー摂取量を1800~2200kcal、タンパク質摂取量を40~50g、食塩摂取量を6g以下にするよう指導を受けた患者さんのための、実際に食事療法が行えるよう工夫をこらしたレシピ集です。主食に主菜と副菜、エネルギー調整のための追加食、それに1日に1回の果物という献立構成ができるように、低タンパクでエネルギー量が十分な主菜料理、副菜料理などを数多く紹介してあります。それらの料理を、患者さんの好みで組み合わせれば、その患者さんのタンパク質量とエネルギー量などの条件に対応したおいしい献立を手軽に立てることができます。毎日、毎食の献立作りのたびに強いられ、煩わされていた栄養計算の労から、患者さんとそのご家族を解放する1冊です。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
吉田 美香
管理栄養士。糖尿病療養指導士。1996年服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
管理栄養士。糖尿病療養指導士。1996年服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
実家の母が元々腎臓が悪く、とうとうドクターから食事制限が・・・
でも、なんの知識もありません。
私は結婚して実家の母とは一緒に暮らしていないので、実家の父にこの本をプレゼントすることにしました。
実家の父は料理が好きだし、病気で早めに仕事をリタイヤしているので
本をゆっくり読む時間があります。
なので、母のためにこの本を参考にお料理しています。
定期的に病院に行き、検査を受けていますが、この本のおかげで薬は使わなくてよいという診断結果に。
ドクターから「この調子で食事コントロールしていってくださいね！」と言われたそうです。
病気でも毎日の食事は楽しみたいですしね！
プレゼントしてよかったです！
でも、なんの知識もありません。
私は結婚して実家の母とは一緒に暮らしていないので、実家の父にこの本をプレゼントすることにしました。
実家の父は料理が好きだし、病気で早めに仕事をリタイヤしているので
本をゆっくり読む時間があります。
なので、母のためにこの本を参考にお料理しています。
定期的に病院に行き、検査を受けていますが、この本のおかげで薬は使わなくてよいという診断結果に。
ドクターから「この調子で食事コントロールしていってくださいね！」と言われたそうです。
病気でも毎日の食事は楽しみたいですしね！
プレゼントしてよかったです！
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
家族が糖尿病性腎症になってから、この本を買いました。1日1520kcal 、塩分6g、たんぱく質50gまでの制限をうけています。糖尿病の本は、たんぱく質でだめで、いろいろ集めたなかで、役にたったのがこの一冊でした。カリウム値ものっています。続編を出してほしいくらいです。
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