福岡のきりん幼稚園って、小学校受験でも有名な幼稚園。
脳と食事のこととか、よく噛んで食べることや唾液の大切さ、腸のしくみや排泄についてなど、
専門家の意見も入れてわかりやすく書かれています。
むずかしくなくて、大切なところは文字が大きかったり、太字になったりしていて読みやすいです。
脳に必要な栄養素とか、吸収を高める組み合わせとか、
読んでおくと役立ちそう。
どうしてこうするとよいのかがわかります。
プレゼントにもよいかも!
せん切りジャガイモとほうれん草のとブロッコリーのスープとか、高野豆腐や切り干しダイコンを使ったものもあり。
幼稚園の給食レシピと、使えそうなアレンジレシピも紹介されてます。
とにかく子どもたちが生き生きとした様子がいいです。