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内容紹介
著者が指導するプロ野球選手やゴルファー、芸能人たちは、定期的に断食し、その絶大な効果を実感している。ダイエットやデトックスだけではない、断食で脳が生まれ変わるメカニズムを解き明かす!
内容（「BOOK」データベースより）
一流アスリート、芸術家、経営者…成功者がこぞって実践する山田式ファスティングとは?脳の飢餓状態が五感を研ぎ澄まし、あらゆる機能を飛躍的にアップさせる。
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89 人中、84人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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食事の健康法を調べていて手に取った。著者の山田氏は有名スポーツ選手への断食指導に実績があるとのこと。
本書の立場は、酵素栄養学とか分子整合医学などといわれるもので、新谷医師の病気にならない生き方 -ミラクル・エンザイムが寿命を決める-や、鶴見医師の長生きの決め手は「酵素」にあった (KAWADE夢新書)などと同じ系統のものである。断食の効果効用についてもきちんと説明しており、本書の内容自体はそれなりにまっとうである。
ただ、タイトルにある「断食が脳によい影響を与える」ことについては、何か新しい知見があるわけではなく、論拠についての説明もない。断食によって得られる様々な変化のなかのひとつに頭が冴えてくる、ということがあるという程度である。また著者は断食指導自体をビジネスにしているため、もっとも肝心な断食中の「特製ドリンク」については具体的な記述はなく、本書の断食を実践するにはお金を払って断食プログラムに申し込まなければならない。
著者の山田氏が提唱するミネラルファスティングはそれなりに魅力的ではあるが、本書だけでは断食を実践できず、結局山田氏の主催する断食道場の一種の宣伝になってしまっている。書物として内容が完結していないのが残念。
本書の立場は、酵素栄養学とか分子整合医学などといわれるもので、新谷医師の病気にならない生き方 -ミラクル・エンザイムが寿命を決める-や、鶴見医師の長生きの決め手は「酵素」にあった (KAWADE夢新書)などと同じ系統のものである。断食の効果効用についてもきちんと説明しており、本書の内容自体はそれなりにまっとうである。
ただ、タイトルにある「断食が脳によい影響を与える」ことについては、何か新しい知見があるわけではなく、論拠についての説明もない。断食によって得られる様々な変化のなかのひとつに頭が冴えてくる、ということがあるという程度である。また著者は断食指導自体をビジネスにしているため、もっとも肝心な断食中の「特製ドリンク」については具体的な記述はなく、本書の断食を実践するにはお金を払って断食プログラムに申し込まなければならない。
著者の山田氏が提唱するミネラルファスティングはそれなりに魅力的ではあるが、本書だけでは断食を実践できず、結局山田氏の主催する断食道場の一種の宣伝になってしまっている。書物として内容が完結していないのが残念。
58 人中、50人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
私は医師ですが、３年前から「断食療法」を診療に取り入れています。「断食」というとまず無理というあきらめる人がほとんどですが、本書に記載されている栄養素を取りながらのミネラルファスティングは安全で科学的にプログラミングされた究極の健康法なのです。昨年末、テレ朝の番組「宇宙船地球号」で米ウィスコンシン大学の実験が紹介されましたが、ご覧になった方も多いと思います。２０年間、餌を減らした猿は飽食をさせた猿よりも驚くほど若々しいという結果でした。本書は単なるダイエット本ではなく断食の効果をデトックスととらえ、わかりやすく解説しています。いま、メタボで悩んでいる人必読の本と言えます。
57 人中、49人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
日本における分子栄養学の第１人者、山田豊文先生の最新刊です。
世間に出ている「断食本」とこの本が一線を画すのは、断食（必要なミネラルを補給しながらの半断食）が脳を良くし成功に導くということに言及していることです。
陸上のカールルイス、世界一のストッパートレバー・ホフマン、アントニオ猪木、小川直也、落合博満…彼らに共通するキーワード「断食」は、なぜ彼らを「成功者」に導いたのか？
そして、高橋尚子や野口みずきは、なぜ一度は成功したものの次に失敗してしまったのか？
そのことについて、脳のα派の発生を促す「ケトン体」や、極限状態で出現するタンパク質「シャペロン」等、科学的データに基づいてここまではっきりと述べてある本は今まで無かったと思います。
私自身も、以前、１週間のミネラルファスティング（半断食）をしたのですが、５日目、６日目と経過するごとに感覚が鋭敏になり、７日目には通常疲れる倍近い運動（有酸素運動や筋トレ）をしても疲れをほとんど感じず、さらに、嗅覚や聴覚、味覚等の感覚が鋭敏になっていて、これが脳が生まれ変わるということか、と驚きました。
また、この本は今までの山田先生の著書や講義の内容をまとめた集大成とも言うべき本にもなっています。トランス脂肪、リノール酸、牛乳、砂糖の脳や健康に与える悪影響、一方で、オメガ３脂肪酸、理想的な食材「マゴワヤサシイ」を中心としたミネラルや食物酵素の多く含んだ食事の組み合わせが、いかに健康で勝負強い脳や体を作るかということ。こういったことが初めて触れる人にも解りやすく書かれていると思います。
子供の学力不足、うつやアルツハイマーの人の増加など様々な現代の「脳力」低下による問題が明るみになってきていますが、それに対して「偉い人」の考える対策（検査の推奨、授業時間の増加等）はいずれも、４章で山田先生が書かれているように、脳に必要な栄養素を無視して、（それどころかトランス脂肪や牛乳等、脳をより悪くするものを推奨して）「たんに『働け』」と命令している」だけのような気がします。
スポーツ選手の成績を上げようとするなら、しなやかな筋肉や丈夫な骨格などの体作りが必要だということは常識です。同じように学力や気力を上げようとするなら、それに耐えられるだけの脳作りこそが重要なのではないでしょうか。そのことを全く無視して、見当ハズレの対策ばかりを打ち出す「偉い人」達に、怒りを通り越してむしろ哀れみすら感じてしまいます。
この現代に真に求められているのは、この本に書かれているような「脳をよみがえ」らせ、「成功脳」に導くことができる方法ではないでしょうか。
山田先生の分子栄養学に基づく指導の元、何人もの病気が回復した人を知るものとして、また、ミネラル断食経験者として、この本をすべての人にオススメします。
世間に出ている「断食本」とこの本が一線を画すのは、断食（必要なミネラルを補給しながらの半断食）が脳を良くし成功に導くということに言及していることです。
陸上のカールルイス、世界一のストッパートレバー・ホフマン、アントニオ猪木、小川直也、落合博満…彼らに共通するキーワード「断食」は、なぜ彼らを「成功者」に導いたのか？
そして、高橋尚子や野口みずきは、なぜ一度は成功したものの次に失敗してしまったのか？
そのことについて、脳のα派の発生を促す「ケトン体」や、極限状態で出現するタンパク質「シャペロン」等、科学的データに基づいてここまではっきりと述べてある本は今まで無かったと思います。
私自身も、以前、１週間のミネラルファスティング（半断食）をしたのですが、５日目、６日目と経過するごとに感覚が鋭敏になり、７日目には通常疲れる倍近い運動（有酸素運動や筋トレ）をしても疲れをほとんど感じず、さらに、嗅覚や聴覚、味覚等の感覚が鋭敏になっていて、これが脳が生まれ変わるということか、と驚きました。
また、この本は今までの山田先生の著書や講義の内容をまとめた集大成とも言うべき本にもなっています。トランス脂肪、リノール酸、牛乳、砂糖の脳や健康に与える悪影響、一方で、オメガ３脂肪酸、理想的な食材「マゴワヤサシイ」を中心としたミネラルや食物酵素の多く含んだ食事の組み合わせが、いかに健康で勝負強い脳や体を作るかということ。こういったことが初めて触れる人にも解りやすく書かれていると思います。
子供の学力不足、うつやアルツハイマーの人の増加など様々な現代の「脳力」低下による問題が明るみになってきていますが、それに対して「偉い人」の考える対策（検査の推奨、授業時間の増加等）はいずれも、４章で山田先生が書かれているように、脳に必要な栄養素を無視して、（それどころかトランス脂肪や牛乳等、脳をより悪くするものを推奨して）「たんに『働け』」と命令している」だけのような気がします。
スポーツ選手の成績を上げようとするなら、しなやかな筋肉や丈夫な骨格などの体作りが必要だということは常識です。同じように学力や気力を上げようとするなら、それに耐えられるだけの脳作りこそが重要なのではないでしょうか。そのことを全く無視して、見当ハズレの対策ばかりを打ち出す「偉い人」達に、怒りを通り越してむしろ哀れみすら感じてしまいます。
この現代に真に求められているのは、この本に書かれているような「脳をよみがえ」らせ、「成功脳」に導くことができる方法ではないでしょうか。
山田先生の分子栄養学に基づく指導の元、何人もの病気が回復した人を知るものとして、また、ミネラル断食経験者として、この本をすべての人にオススメします。
最近のカスタマーレビュー
一見の価値あり 惜しむべくは実践の敷居の高さ
まずまずいい本だと思います。断食の入門書とは言えませんが、それでも読んでみて断食が可能性に満ちたものだとわかりました。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: わりした
断食はいいのだろうが・・・
現代の問題点を指摘することについては、
疫学や公衆衛生学といった範囲での裏付けもあり、... 続きを読む
疫学や公衆衛生学といった範囲での裏付けもあり、... 続きを読む
投稿日: 3か月前 投稿者: コンドウ
この本がきっかけで手作り酵素☆
断食の効果などわかりやすく書いてあり、
定期的にやってみたいと思いました。
酵素の大切さもわかり、他のサイトを見て... 続きを読む
定期的にやってみたいと思いました。
酵素の大切さもわかり、他のサイトを見て... 続きを読む
投稿日: 9か月前 投稿者: junk
身体にとって、食物消化が最大のストレスである！！食べりゃいいってもんでもない！
実に素晴らしいご本です。
その帯からして素晴らしい。実際その通りで、頭が冴え、体調が更によくなり、スッキリとします。... 続きを読む
その帯からして素晴らしい。実際その通りで、頭が冴え、体調が更によくなり、スッキリとします。... 続きを読む
投稿日: 21か月前 投稿者: tsunco
理論はわかるが
理論的に断食をやるのは、よいということは納得できるが、実践については自分一人でやるのは、難しい。実践的な視野から見るとあまり役に立たないように感じた。
投稿日: 2009/7/7 投稿者: 右近
方法論が決定的に欠けている
この本には断食法がちゃんとした根拠の元で提示されていますが、肝心要の方法論に決定的な欠落があります。... 続きを読む
投稿日: 2009/7/3 投稿者: Ａ
脳と断食の関係についての凄い本！ 茂木健一郎に読ませたい！！
断食にはダイエット効果、デトックス効果、心身のリセット効果があるが、それ以上に大きいのが殆ど知られていない脳への効果である。... 続きを読む
投稿日: 2009/2/27 投稿者: ２１世紀のケインジアン
食に対する意識
「断食」と言うと「私には無理！」としばしば答えが返ってくる。そしてそう言う人は自分の好みで食べる物を選択している事が多いのではないだろうか。さらに多量の調味料でコ... 続きを読む
投稿日: 2009/2/5 投稿者: L'estro Armonico
悩める方々に是非お勧めの一冊
トップアスリートから芸能人まで、幅広い著名人の健康を
担っている山田氏の最新刊。... 続きを読む
担っている山田氏の最新刊。... 続きを読む
投稿日: 2009/1/30 投稿者: hiroro
断食は長生きのもと
山田先生の著書は全て読ませていただいています。その中でもこの本は、「このページ数・この価格でこんなに深い内容！！」と山田理論入門書として最適だと思いました。ただ、... 続きを読む
投稿日: 2009/1/29 投稿者: Health
リストマニア
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