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出版社/著者からの内容紹介
平成2年にオリジナル版を出版して以来、関連書籍も含め約50万部以上も購読された外食カロリーブック(男性版)の新版です。大きな特徴は、身近な外食メニューのカロリーを紹介するだけでなく、理想的な栄養バランスを維持しながら適正量のカロリーを摂取するための食べ方を、“食べ残し方”という独自の観点から、一つ一つの外食メニューごとに、わかりやすく説明してある点です。1日の摂取エネルギー量ごとの食べ方ガイドを参考にすれば、バランスよい残し方をマスターできます。また、糖尿病専門医である著者が、臨床現場で得られた経験をもとに執筆してあるため、医学的にも適正な内容になっています。今回の新版では、新しい食品指導の考え方をもとに内容を刷新し、現代社会に合うように再構築してあります。版型もスリムにし、携帯しやすいハンディーサイズに作り直しました。生活習慣病の危険因子でもある肥満を、安全に解消するための現代人必携の1冊です。
内容（「MARC」データベースより）
“食べ残し方”という独自の方法論で、肥満解消対策が手軽に実行できる外食メニューガイド。約160種以上の店屋ものメニューを紹介しているので、どんな外食メニューにも活用できる! 携帯しやすいハンディーサイズ。
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