- 内容量：1ｋｇ前後（約900ｇ~約1.1ｋｇ）
- 原材料名：北海道産牛
- 保存方法：冷凍（-18℃以下）
商品の仕様 |
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重要なお知らせ
使用方法
※訳ありではないのですが北海道産牛（経産牛）は和牛等に比べますとステーキとして召し上がるには多少硬いかと思われますが調理方法によっては美味しく召し上がれます。 調理法を参考にしてみてください。 より美味しく召し上がるには？ カットしたお肉をビニール袋に入れて、大根のおろし汁をひたひたに浸かるぐらい入れて軽く揉みます。３０分程度、浸してから焼くと驚くほど柔らかくなります。これは、たんぱく質が熱によって固く縮まってしまうのを大根おろしのプロテアーゼと言う成分が、お肉の表面のたんぱく質を分解している為です。 また、キウイフルーツをすりおろし、10~15分ほど浸け込む方法もあります。こちらの方法も明らかに軟らかくなったと実感できます（浸け込みすぎると肉が溶けてくるので注意です。）これは、キウイのタンパク質分解酵素が働くおかげです。ヨーグルト【無糖タイプ】に漬けたお肉も、キウイほどではありませんが確実に軟らかくなります。味の深みが出てマイルドでさわやかな風味になります。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
ご注意：こちらの商品は冷凍便で発送となります。 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。） 商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。 解凍後は生ものですのでお早めにお召し上がりください。 冷蔵便での発送の場合は到着後、直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 冷蔵庫に移し入れ、解凍してください。 半解凍の状態で調理を始めるのが肉汁を逃さず、風味が損なわれず美味しくいただけます。
※訳ありではないのですが北海道産牛（経産牛）は和牛等に比べますとステーキとして召し上がるには多少硬いかと思われますが調理方法によっては美味しく召し上がれます。 調理法を参考にしてみてください。 より美味しく召し上がるには？ カットしたお肉をビニール袋に入れて、大根のおろし汁をひたひたに浸かるぐらい入れて軽く揉みます。３０分程度、浸してから焼くと驚くほど柔らかくなります。これは、たんぱく質が熱によって固く縮まってしまうのを大根おろしのプロテアーゼと言う成分が、お肉の表面のたんぱく質を分解している為です。 また、キウイフルーツをすりおろし、10~15分ほど浸け込む方法もあります。こちらの方法も明らかに軟らかくなったと実感できます（浸け込みすぎると肉が溶けてくるので注意です。）これは、キウイのタンパク質分解酵素が働くおかげです。ヨーグルト【無糖タイプ】に漬けたお肉も、キウイほどではありませんが確実に軟らかくなります。味の深みが出てマイルドでさわやかな風味になります。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
ご注意：こちらの商品は冷凍便で発送となります。 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。） 商品は、鮮度を保つために急速冷凍しております。 解凍後は生ものですのでお早めにお召し上がりください。 冷蔵便での発送の場合は到着後、直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。 冷蔵庫に移し入れ、解凍してください。 半解凍の状態で調理を始めるのが肉汁を逃さず、風味が損なわれず美味しくいただけます。
商品の説明
肉本来の旨味たっぷり！サーロインという部位は、甘みがありとても風味が良くジューシーです。牛肉の部位の中で最も人気のある高級部位です！ブロックでお売りしておりますのでお好みの厚さ、好きなだけ厚くカットできます。価格もカットしたものより割安です。ブロック売り、業務用ですので安価でお買い得です。鮮やかな霜降りとまではいきませんがきめ細かな肉質と風味はご家庭で十分お楽しみいただけると思います。ブロック肉をカットする際は半解凍の状態でカットすると綺麗にカットできます。
★★こちらの商品は業務用（カットしていない、ブロック、塊）として販売いたしております。
その分、お安くご提供させていただいております。
その為、カットに関しましては当店ではお受けできませんのでご了承の程、宜しくお願い致します。
お手数でしょうがご家庭でお好みの厚さにカットして下さい。
※半解凍の状態でカットするとカットしやすくなります。
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランド肉製品（鴨肉・ジンギスカン・豚丼・ホルモン・つくね・牛肉）
メーカー名北海道特産品 吉粋（きっすい）
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