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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
大人でなければ似合わない店がある。稀代のグルマンが厳選した「真正なる」料理人の店49。
内容（「MARC」データベースより）
伝説のすし職人、才能あふれるフレンチのシェフ、絶品トンカツを揚げる頑固親父…。確かな舌で訪ね歩いた熟年向けグルメガイド。阪急コミュニケーションズ刊『pen』連載を単行本化。データ:2004年10月現在。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
私は本書を読んでいません、したがって本書そのものの評価は出来ません。
その意味で星はニュートラルな３としました。
この方の文章を「dancyu」という雑誌で何度か読みました。
結論。あぁこのヒトはダンカイな人なんだなと。
もう文章がワカンナイ。文章のあちこちに「現象した」だの「意味が普遍的である」だの
書いた本人も意味が判ってないんじゃないかなと思えるような表現が頻出します。
そしてご本人はそれがなにやら高踏的で高級な表現だと思い込んでいる様子が痛々しい。
いるんだよねこういうオジサン。ブンガク、サヨク崩れの文章ゴロ、といって悪けりゃ
鼻持ちなら無い俗物おやじ。この手の輩が身近にいたらタマランだろうなという手合い。
こういうオヤジの書いたグルメ本ですから内容は推して知るべし。
料理から光芒が放たれただの、パンの中で現象が象徴して普遍するだの、もう本当に
フンパンもののオンパレード。こういう文章を有難がって読む人の気が知れない。
なんのことはない「教養コンプレックス」。この一言でかたがつくんじゃないのか。
レビューで絶賛する人がいるところを見るとお仲間が大勢いるようで、なんだかんだで
この人、コレで結構商売になってんじゃないかという気もしてきました。
自分は絶対にこいつの本は買わんけどね。まして紹介された店に行くはずも無い。
パンから光芒が放たれて意識の底に現象が象徴されたら敵わんからねwwww。
その意味で星はニュートラルな３としました。
この方の文章を「dancyu」という雑誌で何度か読みました。
結論。あぁこのヒトはダンカイな人なんだなと。
もう文章がワカンナイ。文章のあちこちに「現象した」だの「意味が普遍的である」だの
書いた本人も意味が判ってないんじゃないかなと思えるような表現が頻出します。
そしてご本人はそれがなにやら高踏的で高級な表現だと思い込んでいる様子が痛々しい。
いるんだよねこういうオジサン。ブンガク、サヨク崩れの文章ゴロ、といって悪けりゃ
鼻持ちなら無い俗物おやじ。この手の輩が身近にいたらタマランだろうなという手合い。
こういうオヤジの書いたグルメ本ですから内容は推して知るべし。
料理から光芒が放たれただの、パンの中で現象が象徴して普遍するだの、もう本当に
フンパンもののオンパレード。こういう文章を有難がって読む人の気が知れない。
なんのことはない「教養コンプレックス」。この一言でかたがつくんじゃないのか。
レビューで絶賛する人がいるところを見るとお仲間が大勢いるようで、なんだかんだで
この人、コレで結構商売になってんじゃないかという気もしてきました。
自分は絶対にこいつの本は買わんけどね。まして紹介された店に行くはずも無い。
パンから光芒が放たれて意識の底に現象が象徴されたら敵わんからねwwww。
7 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
単行本になって素晴らしい本に仕上がりましたね。
この著者だからこそ為し得た取材のお店というのが多々あると思います。
作り手の気持ちに入り込んで書き上げている文章には心打たれます。
それと写真が素晴らしい。何人か「生」のご本人を存じ上げているのですが、
素晴らしい表情の写真ばかりで感動しました。
読んでから食べに行くか、食べてから読むかどちらでもいいよっと言う安心感がこの本にはあります。
すでにこの本を見て、「週末食いしん坊」食べ歩きが２店決まりました。
今から楽しみです。
この著者だからこそ為し得た取材のお店というのが多々あると思います。
作り手の気持ちに入り込んで書き上げている文章には心打たれます。
それと写真が素晴らしい。何人か「生」のご本人を存じ上げているのですが、
素晴らしい表情の写真ばかりで感動しました。
読んでから食べに行くか、食べてから読むかどちらでもいいよっと言う安心感がこの本にはあります。
すでにこの本を見て、「週末食いしん坊」食べ歩きが２店決まりました。
今から楽しみです。
7 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
本書を知ったのは岐阜県関市の蕎麦店である。
「店主のおすすめ」ということで本書が積まれていたのだ。
「店主のおすすめ」ということで本書が積まれていたのだ。
蕎麦店「助六」は、商店街の一角にあった。
気取ることのない、昔からよくある店構えだった。
店に入る。
店内は、きれいに手入れされていて、清潔感がある。
ぼくの期待は膨らんだ。
蕎麦と天ぷらを頼む。
まず、薬味が運ばれてきた。
器は金つぎされている。
大切にされているんですね、１枚の器を。
ぼくの期待は、ますます膨らんだ。
蕎麦を食す。
丁寧な味で品があった。
うまい。
店主の人柄がストレートに現れている、期待以上の蕎麦だった。
本書の著者である宮下氏はいう。
「料理はセンスであると単純に思っていた時期もあったが、四十を過ぎた頃から料理は人であるとつくづく思うようになった。食は人間にとってもっともプリミティブな行為である。それは命を授けるものだ。常に光の中にあらねばならないものだ。真に優れた料理は真に優れた人間にしか作れない。そう信じている。」
本書には多くの優れた料理人が紹介されている。
「助六」の店主と同じような方々だろう。
ただ、本書では「助六」の店主は紹介されていない。
本書は、正統派レストランガイドブックである。
本書を片手に食べ歩きに行きたいなあ。
ページをめくる度にそう思う。
また、行きたいなあ。
本書を見ると「助六」の蕎麦が想い出される。
よし。
本書を見ると、力が入る。
最近のカスタマーレビュー
言葉はどこまで味覚に迫れるか
掲載されている「ストリーム・ヴァレー」でこの本を手に取りました。
この店を紹介する文章の中に、... 続きを読む
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投稿日: 2008/5/5 投稿者: あこはや
わくわくさせる一冊
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投稿日: 2005/4/25 投稿者: KitCut
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ガイドではなく読み物
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投稿日: 2004/12/17
ありふれた「おいしい店」紹介本に飽きられた方へ
「Pen」に連載されていた頃から
興味深く読ませていただいていました。
興味深く読ませていただいていました。
この本を「どこどこの料理がおいしい」といった類の... 続きを読む
投稿日: 2004/11/30 投稿者: tnmtk
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