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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
食文化におけるフロンティア。拓き、耕し、生きる。原自然と大地を食べる。新天地に求めた先人の魂、ここに再現。
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形式:単行本
主人は道産子、私は神奈川出身。転勤で北海道に住んでいるので見たことの無い魚や野菜に戸惑ったときはこの本を開いています。
大雑把な作り方しか書いていないのでそこら辺は地元の方に聞いたりするのも面白いと思います。
大雑把な作り方しか書いていないのでそこら辺は地元の方に聞いたりするのも面白いと思います。
見て楽しめるレシピ本と違って、文章でその土地の食材を使った郷土料理が説明してあります。まだ冷蔵庫の普及していない時代の調理法などが載っていたり、おばあちゃん世代の方々の話口や方言で書かれているところが逆に味があって面白いです。おばあちゃん子だった主人はなおさら懐かしんで喜んでいます。ただ、古い言葉で表現されている部分もあるので読みづらいと思う方もいるかもしれません。
今度は自分の出身地神奈川版を、その次は転勤する先々の県のものを買い足して、老後にどれだけの土地で生活したかを振り返る材料にしてみようと楽しみにしています。（だから廃盤にならないことを願っています！）
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