出版社/著者からの内容紹介
人はどうして，またどのように老いていくのでしょうか．老けた人と若く見える人の違いはどこからくるのでしょうか．遺伝子に組み込まれた老化の仕組み，老化のプロセス，環境との関係を紹介しながら，老いを遠ざける食品，生活習慣から，若さを取りもどす秘策，老化研究の最前線までを具体的にわかりやすく紹介します．
内容（「BOOK」データベースより）
人はどうして、またどのように老いていくのか。老けた人と若々しい人の違いはどこからくるのか。遺伝子に組み込まれた老化の仕組みを解説しながら、老いを遠ざけ生活習慣病を防ぐ食生活・生活習慣について、具体的に紹介。高齢者介護の注意点や、若さを取りもどす技術についても、最新情報を伝える。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
香川 靖雄
1932年生まれ。女子栄養大学副学長。生命のあるところ必ずエネルギーが流れている。その流れを担う遺伝子やミトコンドリアを解析し、離島高齢者の検診まで幅広いレベルで研究している。その体験から『生活習慣病を防ぐ』(岩波新書)、『老化のバイオサイエンス』(羊土社)などを著す一方、「組換えDNA実験」や「遺伝子治療臨床研究」の指針委員、内閣府「高齢化社会」委員などを務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1932年生まれ。女子栄養大学副学長。生命のあるところ必ずエネルギーが流れている。その流れを担う遺伝子やミトコンドリアを解析し、離島高齢者の検診まで幅広いレベルで研究している。その体験から『生活習慣病を防ぐ』(岩波新書)、『老化のバイオサイエンス』(羊土社)などを著す一方、「組換えDNA実験」や「遺伝子治療臨床研究」の指針委員、内閣府「高齢化社会」委員などを務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
