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出版社 / 著者からの内容紹介
▼第1話/日本のコンソメ▼第2話/牛肉の力▼第3話/究極の作法▼第4話/氷菓と恋▼第5話/茶人といちご▼第6話/手先の美▼第7話/大豆とにがり▼第8話/天然の魚▼第9話/黄身と白身▼第10話/ボクサーの苦しみ(前編)(後編)▼第11話/飲茶(ヤムチャ)(前編)(後編)
●主な登場人物/山岡士郎(27歳。東西新聞文化部員。膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当)、栗田ゆう子(22歳。東西新聞文化部員。山岡と共に「究極のメニュー」を担当する)、海原雄山(名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父)
●あらすじ/透視、物品移動、タイムスリップなどができる超能力者、クリス・ヴォーンが来日し、山岡たちは取材にあたる。その席で、日本料理に興味を持つクリスは「日本の吸い物の話を聞きたい」と言う。きちんとした吸い物を作るのに必要なのは、上質の昆布とカツオブシ。しかしその産地は北海道と鹿児島だ。クリスはそれを一日のうちに見るため、時間と空間を操り、みんなをまず鹿児島へ瞬間移動させる…。「美味しんぼ」としては非常に異色な、SFテイストの作品(第1話)。
●本巻の特徴/文化としての「食器」に注目し、箸の製造と作法を取材した「究極の作法」。アイスクリームショップの経営者・歌子に恋した中松警部のために、山岡たちが協力する「氷菓と恋」。アメリカからやって来た料理研究家・ブラックが本物の豆腐について熱弁をふるう「大豆とにがり」。目玉焼きにこだわる者たちによる“国際目玉焼き会議”の様子を軽妙に描いた「黄身と白身」。その他、ステーキ、にぎり寿司、鯛、野菜だけを使ったフルコース料理、飲茶などをテーマにした11編を収録。山岡と雄山の対決も熱を帯びる文庫版第5集。初出は1986年。
●その他の登場人物/大原大蔵(東西新聞社社主)、谷村秀夫(東西新聞社文化部部長)、中松警部(銀座署の鬼警部。山岡たちの友人)、快楽亭ブラック(本名ヘンリー・ジェームス・ブラック。ロスから日本へやって来た料理研究家。落語に魅せられ、快楽亭八笑に弟子入りし、落語家に)
●主な登場人物/山岡士郎(27歳。東西新聞文化部員。膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当)、栗田ゆう子(22歳。東西新聞文化部員。山岡と共に「究極のメニュー」を担当する)、海原雄山(名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父)
●あらすじ/透視、物品移動、タイムスリップなどができる超能力者、クリス・ヴォーンが来日し、山岡たちは取材にあたる。その席で、日本料理に興味を持つクリスは「日本の吸い物の話を聞きたい」と言う。きちんとした吸い物を作るのに必要なのは、上質の昆布とカツオブシ。しかしその産地は北海道と鹿児島だ。クリスはそれを一日のうちに見るため、時間と空間を操り、みんなをまず鹿児島へ瞬間移動させる…。「美味しんぼ」としては非常に異色な、SFテイストの作品(第1話)。
●本巻の特徴/文化としての「食器」に注目し、箸の製造と作法を取材した「究極の作法」。アイスクリームショップの経営者・歌子に恋した中松警部のために、山岡たちが協力する「氷菓と恋」。アメリカからやって来た料理研究家・ブラックが本物の豆腐について熱弁をふるう「大豆とにがり」。目玉焼きにこだわる者たちによる“国際目玉焼き会議”の様子を軽妙に描いた「黄身と白身」。その他、ステーキ、にぎり寿司、鯛、野菜だけを使ったフルコース料理、飲茶などをテーマにした11編を収録。山岡と雄山の対決も熱を帯びる文庫版第5集。初出は1986年。
●その他の登場人物/大原大蔵(東西新聞社社主)、谷村秀夫(東西新聞社文化部部長)、中松警部(銀座署の鬼警部。山岡たちの友人)、快楽亭ブラック(本名ヘンリー・ジェームス・ブラック。ロスから日本へやって来た料理研究家。落語に魅せられ、快楽亭八笑に弟子入りし、落語家に)
出版社からのコメント
「究極の○○」という流行語まで作り出した『美味しんぼ』が、文庫で登場!綿密な取材により、単なるグルメ物にとどまらず、現代の日本が抱える「食文化」の問題点を鋭くえぐる社会派コミック!!
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形式:コミック
何といっても「青竹の香り」です
竹筒に魚を入れて火を通します
すると竹の香りが魚に移ってすばらしい味になります
魚の代わりに米を入れてもすばらしい料理になります
以前テレビで紹介されていました
まさに大地のめぐみですね
竹筒に魚を入れて火を通します
すると竹の香りが魚に移ってすばらしい味になります
魚の代わりに米を入れてもすばらしい料理になります
以前テレビで紹介されていました
まさに大地のめぐみですね
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形式:コミック
第１話：味噌の仕込み 第２話：青竹の香り 第３話：技巧の極致 第４話：スパイスの秘密 第５話：臭さの魅力
第６話：牛なべの味 第７話：サラダと美容 第８話：もてなしの心 第９話：鮮度とスピード
を収録。まだまだキャラクターの顔が若いです！ファンにもファンじゃない人にもお勧め！！
第６話：牛なべの味 第７話：サラダと美容 第８話：もてなしの心 第９話：鮮度とスピード
を収録。まだまだキャラクターの顔が若いです！ファンにもファンじゃない人にもお勧め！！
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