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缶コーヒー職人―その技と心
 
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缶コーヒー職人―その技と心 [単行本（ソフトカバー）]

高橋 賢藏 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

「BOSS」は働く男の相棒である―職人たちが缶コーヒーにかけた挑戦の15年。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

高橋 賢藏
サントリー(株)飲料開発設計部長。1958年宮城県気仙沼市生まれ。京都大学農学部食品工学科卒。1981年サントリー入社。食品研究所飲料開発室、食品事業部研究所勤務を経て、03年飲料商品開発研究部長となり、2006年より現職。「BOSS」の中味開発の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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