主原料
有機国産大麦若葉末
大麦が２０~３０cmくらいに生長した若葉の部分を、成長期の特に栄養分が豊富に含まれる時期に刈り取るので、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素をほかの緑黄色野菜よりも豊富に含有します。
※有機農産物とは、
たい肥などで土つくりを行い、種まきまたは植え付け前２年以上禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培されたものです。栽培中も禁止農薬・化学肥料、遺伝子組み換え技術は使用不可です。
※ＪＡＳ認定有機加工食品とは、
合成添加物や薬剤の使用を極力回避し、原材料は水と塩を除いて９５％以上が有機農産物・有機加工食品であるものです。本製品は有機農産物９７.５％以上配合しています。(有機JASマークとは、厳しい生産基準を基に生産、認定された有機食品の証です。)
β-カロテン
「第７の栄養素」と呼ばれるカロテノイドの一種で、有色野菜(緑黄色野菜(※))や果物に含まれる黄~橙色の色素成分です。体内でビタミンAに変換されますが、一部はβ-カロテンのまま強い抗酸化物質として働きます。
※β-カロテンを可食部１００gに６００μg以上含む有色野菜のことです(五訂日本食品標準成分表)
総クロロフィル
緑色植物の細胞の中にある太陽エネルギーを利用して酸素と炭水化物を合成する色素です。葉緑素は不消化物で、体内を通過する際に有害な物質を一緒に体外へ排出する働きを持ちます。
スーパーオキシド消去活性(ＳＯＤ)
