商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
沖縄県出身・料理好き・東京の元小学校の校長先生が緑のカーテンへの賛歌を込めて、地球環境を守る取り組みをヘチマとゴーヤーのおいしい料理物語として展開。あなたも始めませんか。地球温暖化防止に貢献できる緑のカーテンづくりと美味しい生活を。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
高山 厚子
1943年沖縄県名護市生まれ。琉球大学教育学部卒。東京都の小学校教諭・教頭・校長として勤務。第51回読売教育賞最優秀賞(学校の指導運営部門)。板橋区立金沢小学校の2千本の樹木を生かした環境教育の実践を、児童用図書『学校の森物語』として出版。国内や海外に紹介され朝日のびのび教育賞、環境大臣賞などを受賞。現在沖縄への道案内人として小学・中学・高校での沖縄の授業、沖縄の食材を生かした料理研究、執筆・講演活動など。東京都練馬区在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1943年沖縄県名護市生まれ。琉球大学教育学部卒。東京都の小学校教諭・教頭・校長として勤務。第51回読売教育賞最優秀賞(学校の指導運営部門)。板橋区立金沢小学校の2千本の樹木を生かした環境教育の実践を、児童用図書『学校の森物語』として出版。国内や海外に紹介され朝日のびのび教育賞、環境大臣賞などを受賞。現在沖縄への道案内人として小学・中学・高校での沖縄の授業、沖縄の食材を生かした料理研究、執筆・講演活動など。東京都練馬区在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
これからの時期に、ベランダに涼しく何かをしようと思っていたのでこの本を参考にゴーヤーとヘチマを我が家でも植えてみました。
ちょっと梅雨明けが伸びているので、まだまだ葉の成長が遅いようですけど、緑がとっても綺麗になってきました
ゴーヤーは最近居酒屋さんでもよく見かけますが、ヘチマって珍しい。と思って本の中のレシピを見ながら創ってみました。
ヘチマのマリネが意外に美味しかったですよ。あとゴーヤハンバーグ。これなら子供のお弁当にも良いですね☆
ちょっと梅雨明けが伸びているので、まだまだ葉の成長が遅いようですけど、緑がとっても綺麗になってきました
ゴーヤーは最近居酒屋さんでもよく見かけますが、ヘチマって珍しい。と思って本の中のレシピを見ながら創ってみました。
ヘチマのマリネが意外に美味しかったですよ。あとゴーヤハンバーグ。これなら子供のお弁当にも良いですね☆
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