商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
プレーンシフォンケーキから始まり、作り方に関するQ&Aや、材料・用具の紹介などシフォンケーキ作りを徹底的に解説。20点もの色々な味のバリエーションを加え、家庭で失敗なく作れるシフォンを紹介。〈ソフトカバー〉
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
良い点
・シフォンケーキの基本を学ぶのに非常に良い本です。
・説明は写真つきで親切、わかりやすいです。
・Q&A方式で失敗する要因も解説されてます。
・20cm型と16.5cm型の分量が乗っているので、オーブンが小さくて
小さい型でしか焼けない人に非常に便利です。
悪い点
・プレーン以外のシフォンケーキはちょっと材料が揃えづらいレシピかもしれません。
別の方が書かれているように、普段あまり使わない様々なリキュールが必要なものも多いです。
・シフォンケーキの基本を学ぶのに非常に良い本です。
・説明は写真つきで親切、わかりやすいです。
・Q&A方式で失敗する要因も解説されてます。
・20cm型と16.5cm型の分量が乗っているので、オーブンが小さくて
小さい型でしか焼けない人に非常に便利です。
悪い点
・プレーン以外のシフォンケーキはちょっと材料が揃えづらいレシピかもしれません。
別の方が書かれているように、普段あまり使わない様々なリキュールが必要なものも多いです。
ただシフォンケーキってそんなに色々な種類は作らないので
（私はプレーンともう一種類くらい焼ければいいかと思ってます)、
悪い点はあまり気にしていません。
これ一冊あれば上手にシフォンが焼けるのは確かです。
値段も安いしオススメです。
19 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
お菓子作り初心者のとき、スポンジケーキやバターケーキなどから一歩進んだケーキへいったきっかけとなった本です。
シフォンケーキは初心者には難しく失敗が多いタイプのケーキだと思いますが、この本のとおりにすれば本当に失敗なしで作れました。
シフォンケーキは初心者には難しく失敗が多いタイプのケーキだと思いますが、この本のとおりにすれば本当に失敗なしで作れました。
キレイにできるとうれしいもので、基本のプレーンケーキをマスターしたあとは紹介されているいろんなレシピも試しましたが美味しくてしばらくシフォンケーキにばかりはまりました。
シフォンケーキ作りにありがちな「失敗例」を写真付きで説明したQ＆Aがポイントをおさえていてわかりやすいです。
またシフォンケーキの宿命（？）「余る卵黄」のケーキソースに使用した使い方もあって便利です。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
この本のレシピはベーキングパウダーを使わないレシピで、出来るだけ
添加物を使いたくない私には嬉しいでした。
本当にしっとりふわふわ美味しいシフォンケーキが出来上がります。
全プロセスを写真入りで解説してあり、本当に親切丁寧です。
（焼き時間、温度もきちんと表記されています。）
添加物を使いたくない私には嬉しいでした。
本当にしっとりふわふわ美味しいシフォンケーキが出来上がります。
全プロセスを写真入りで解説してあり、本当に親切丁寧です。
（焼き時間、温度もきちんと表記されています。）
また失敗した時の例、疑問なども書かれてあるので本当に便利です。
私はほとんどのレシピを作りました。
全部作ったら”２”も買う予定です。
最近のカスタマーレビュー
感激ですー！
パンやケーキを焼くのが大好きな私。
でもシフォンケーキは何度トライしても上手に焼けなくて・・・... 続きを読む
でもシフォンケーキは何度トライしても上手に焼けなくて・・・... 続きを読む
投稿日: 2008/11/19 投稿者: ジョンジョン
本当に失敗しません
シフォンケーキを初めて作るのにこの本を買いましたが
レシピの通りにしていて私は失敗した事がありませんし、... 続きを読む
レシピの通りにしていて私は失敗した事がありませんし、... 続きを読む
投稿日: 2008/11/16 投稿者: usapon
絶対失敗しない事もない
失敗しました〜。
4回失敗しました〜。
今では普通に失敗せず作れますが、絶対って・・・そんなことはないです。... 続きを読む
4回失敗しました〜。
今では普通に失敗せず作れますが、絶対って・・・そんなことはないです。... 続きを読む
投稿日: 2008/3/23 投稿者: ニッシー園寺
失敗しないでつくれます。
普段からお菓子をそんなに頻繁につくるほうではなかったのですが、
ある日なんとなくシフォンケーキを作ってみたくなって購入しました。... 続きを読む
ある日なんとなくシフォンケーキを作ってみたくなって購入しました。... 続きを読む
投稿日: 2008/2/9 投稿者: ｒｒ
保存版レシピ集
いろんなバリエーションのシフォンレシピが掲載されているので、挑戦する楽しさがある。17と20cmの2サイズの材料表記も助かる。基本の作り方も、写真入りで詳しく書か... 続きを読む
投稿日: 2006/10/18 投稿者: まりん
シフォンにはまりました
最近お菓子作りにはまっています。
小さい子供がいるので凝ったものは作れませんがシフォンケーキは卵がいる数だけあればすぐ作れるのが良いです。... 続きを読む
小さい子供がいるので凝ったものは作れませんがシフォンケーキは卵がいる数だけあればすぐ作れるのが良いです。... 続きを読む
投稿日: 2005/3/13 投稿者: てびっこ
さまざまなリキュール使ったレシピがちょっと多すぎる
この本は、香りをよくするために、さまざまなリキュールを使ったレシピが紹介されています。... 続きを読む
投稿日: 2004/9/25 投稿者: こねこ
絶対失敗しないシフォンケーキ第１弾
「絶対失敗しない」シリーズの石橋かおりさんのシフォンケーキのレシピ本第１弾。... 続きを読む
投稿日: 2004/9/14 投稿者: clansman
絶対に失敗しないはおおげさ
プレーンを３回作りました。
それなりには膨れるのですが、どうしても納得いく膨れ方にはなりませんでした。... 続きを読む
それなりには膨れるのですが、どうしても納得いく膨れ方にはなりませんでした。... 続きを読む
投稿日: 2004/9/1 投稿者: hanamegu
焼き時間が明記してあれば・・・
初めてシフォンケーキを作りました。
メレンゲも上手く膨らんだし、しっとりと出来ました。... 続きを読む
メレンゲも上手く膨らんだし、しっとりと出来ました。... 続きを読む
投稿日: 2004/5/17
リストマニア
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