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「喝采! 家カレー」(主婦と生活社刊・2007年6月発売)、
「感動! 炒カレー」(主婦と生活社刊・2008年6月発売)に続いて、
三たび、画期的なカレー本を作ってしまいました!
ズバリ、「カレールウ+香りのマジック」で作るカレーのレシピ本。
「感動! 炒カレー」(主婦と生活社刊・2008年6月発売)に続いて、
三たび、画期的なカレー本を作ってしまいました!
ズバリ、「カレールウ+香りのマジック」で作るカレーのレシピ本。
え!?
ピンと来ない方もいらっしゃるかもしれませんね･･･。
そこでちょっと思い出してみて。
子供のころ、近所の家からカレーのいい香りがしてくると
それだけでうれしくなったことを。
そう、カレーは香りを楽しむ食べ物なんです。
今回は香りを上手に操って、カレー全体の味わいを引き立たせます。
思いもよらないアイテムが効果を発揮する香「シャン」カレー。
青ねぎ、黒ごま、カシューナッツ、柚こしょう......。
「そんなものまで?」と思える香りを加えることで
我が家のカレーが何倍もおいしくなるのです。
この話をすると、ほとんどの人が
「なるほどぉ」「確かに!」と言ってくれます。
そして、ボクはこう付け加えるんです。
「頭で理解するよりも、ぜひ実体験してみてよ!」と。
早速この本を片手にキッチンに立ってみてください。
全国のカレークッキングに革命が起こるかも!?
楽しみです。
2009年6月
東京カリ~番長 水野仁輔
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最も参考になったカスタマーレビュー
9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
別の本を探していて、たまたま隣が料理本コーナー。ふと目を向けて
背表紙の「香カレー」にただならぬ雰囲気を感じ（？）開いて見て、、即決購入。
カレーの香りのもと、というと本格的なスパイスをイメージしますが
ここで紹介されているのは、柚子こしょうとか、パセリ＆七味とか、
青トウガラシをたくさん刻んで投入、、等々（他にも意外なものがたくさん！）
市販ルウ ＋ スーパーで簡単に手に入るそれら「香りのもと」を使った
難しい手順全くなしの、新しいカレーの世界でした。
カレーのレシピだけでなく、著者オリジナル調味料「カレー醤」と
それを使ったレシピまで数々掲載されています。なんと太っ腹な〜
こんなに隅々まで使い倒せる料理本も、珍しいのではないでしょうか。
先にお湯にルーを溶かしておいて、炒めた材料に加える「炒カレー」のレシピも
目からウロコでした。この「炒カレー」を集めた本もあるようです。
この夏はいつもに増してカレーが食卓に登場しそうです。
背表紙の「香カレー」にただならぬ雰囲気を感じ（？）開いて見て、、即決購入。
カレーの香りのもと、というと本格的なスパイスをイメージしますが
ここで紹介されているのは、柚子こしょうとか、パセリ＆七味とか、
青トウガラシをたくさん刻んで投入、、等々（他にも意外なものがたくさん！）
市販ルウ ＋ スーパーで簡単に手に入るそれら「香りのもと」を使った
難しい手順全くなしの、新しいカレーの世界でした。
カレーのレシピだけでなく、著者オリジナル調味料「カレー醤」と
それを使ったレシピまで数々掲載されています。なんと太っ腹な〜
こんなに隅々まで使い倒せる料理本も、珍しいのではないでしょうか。
先にお湯にルーを溶かしておいて、炒めた材料に加える「炒カレー」のレシピも
目からウロコでした。この「炒カレー」を集めた本もあるようです。
この夏はいつもに増してカレーが食卓に登場しそうです。
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
バターチキンカレー作りました! うまいうまいうますぎます!! 家で作ったカレーとは思えない!しかも割と簡単でした。一時間二時間煮込むよりずっとお手軽! これ一品だけでも一生ものの本になりました! 新品で買えばよかった、ごめんなさい。
ちなみに、青唐辛子が売ってなかったので、ししとうと七味で代用しました。問題なかったです。
ちなみに、青唐辛子が売ってなかったので、ししとうと七味で代用しました。問題なかったです。
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