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内容（「BOOK」データベースより）
お肉もお酒もたらふくどうぞ。グルメな人の新ダイエット法。たくさん食べてやせるおかず101レシピ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
牧田 善二
糖尿病専門医。1979年、北海道大学医学部を卒業。地域医療に従事した後、渡米。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より、久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座に開設し、延べ10万人以上の患者を診ている
牛尾 理恵
栄養士。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。ふだんの食生活で実践できる、作りやすくて、味わい深いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
糖尿病専門医。1979年、北海道大学医学部を卒業。地域医療に従事した後、渡米。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より、久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座に開設し、延べ10万人以上の患者を診ている
牛尾 理恵
栄養士。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。ふだんの食生活で実践できる、作りやすくて、味わい深いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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25 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
一年間糖質制限をしてきました。やせます！
最初の２ヶ月で７キロもやせたので、あまりにびっくりしたので江部先生の「満腹ダイエット」のレビューに書き込みましたが、今も続けています。
８７キロだったのが、今は７２キロです。実に−１５キロ。
（７０キロになって、年末年始気を緩めたら２ヶ月ほどで７５キロにリバウンドして、それを今すこしずつまた、下げているところです。）
久しぶりに会う人は、病気かとまず心配してくれるほどです。
スーツもシャツもパンツもみんな買い換えました。
（そういう意味ではお金がかかりましたが。）
高尿酸血症も高脂血症も、ずいぶん改善しました。
この牧田先生の本は、基本的には江部先生の本と同様の内容です。
でもこちらの方がわかりやすく感じました。
私の体型の変化をみて、多くの人が聞いてくるので、これからはこの本を紹介しようと思っています。
わかりやすい点は、外食の時などのメニューの選び方など場面ごとに分けられて書かれていたり、二つのメニューのどちらが糖質が低いかなどと比較されながら説明されていたりしているので、糖質制限の原則がわかりやすい点です。また、メニューが作りやすい親しみの感じられるようなものも多いのも特徴です。
江部先生の本は、「がんばれる範囲で糖質制限をがんばろう」というスタンスで非常にうれしいのですが、続けていくなかで、そろそろ昼にはご飯食べようかとか、誘惑？もあったりして、そうしたりしているとすぐ体重が増えだしてしまうのです。やはりしっかりと取り組むことが大切だと実感しています。今回この本を読んで糖質制限の基本を再確認しました。
最後に一年間取り組んでの感想は、「昼の外食の時がつらい」ということです。普段は弁当持参か、コンビニでサラダや豆腐や総菜を買ってすませれるので問題ないのですが、ランチが一番つらい。「ご飯いりません」って勇気が出ないんですよ。なかなか。ファミレスでも、ランチのセットメニューが割安で美味しそうで誘惑が大きくって、、、。
メニューにさえ気をつければ、居酒屋も飲み会もオッケー、晩酌オッケー、唐揚げオッケー、と本当にうれしい限り。これでやせるんですから、少しの我慢はしなくてはいけませんよね。
内臓脂肪が多く（太めや肥満の人）でやせたい人、必見です。
最初の２ヶ月で７キロもやせたので、あまりにびっくりしたので江部先生の「満腹ダイエット」のレビューに書き込みましたが、今も続けています。
８７キロだったのが、今は７２キロです。実に−１５キロ。
（７０キロになって、年末年始気を緩めたら２ヶ月ほどで７５キロにリバウンドして、それを今すこしずつまた、下げているところです。）
久しぶりに会う人は、病気かとまず心配してくれるほどです。
スーツもシャツもパンツもみんな買い換えました。
（そういう意味ではお金がかかりましたが。）
高尿酸血症も高脂血症も、ずいぶん改善しました。
この牧田先生の本は、基本的には江部先生の本と同様の内容です。
でもこちらの方がわかりやすく感じました。
私の体型の変化をみて、多くの人が聞いてくるので、これからはこの本を紹介しようと思っています。
わかりやすい点は、外食の時などのメニューの選び方など場面ごとに分けられて書かれていたり、二つのメニューのどちらが糖質が低いかなどと比較されながら説明されていたりしているので、糖質制限の原則がわかりやすい点です。また、メニューが作りやすい親しみの感じられるようなものも多いのも特徴です。
江部先生の本は、「がんばれる範囲で糖質制限をがんばろう」というスタンスで非常にうれしいのですが、続けていくなかで、そろそろ昼にはご飯食べようかとか、誘惑？もあったりして、そうしたりしているとすぐ体重が増えだしてしまうのです。やはりしっかりと取り組むことが大切だと実感しています。今回この本を読んで糖質制限の基本を再確認しました。
最後に一年間取り組んでの感想は、「昼の外食の時がつらい」ということです。普段は弁当持参か、コンビニでサラダや豆腐や総菜を買ってすませれるので問題ないのですが、ランチが一番つらい。「ご飯いりません」って勇気が出ないんですよ。なかなか。ファミレスでも、ランチのセットメニューが割安で美味しそうで誘惑が大きくって、、、。
メニューにさえ気をつければ、居酒屋も飲み会もオッケー、晩酌オッケー、唐揚げオッケー、と本当にうれしい限り。これでやせるんですから、少しの我慢はしなくてはいけませんよね。
内臓脂肪が多く（太めや肥満の人）でやせたい人、必見です。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
糖質オフ スゴいです。タニタの本より効果あり ました。タニタのカロリーオフだとやはり量も少なく満足感がないので 結局リバウンドでした。糖質オフだと量の制限なくしっかり食べていいので まず心が満たされます。体自身の代謝効率をアップさせるのが目的なので あとが楽です。開始1ヶ月で8キロ減り それで一旦止めましたが 3ヶ月後のいまも体重は維持出来てます。体が勝手に消費してくれるようです。
メニュー自体は読みやすく わかりやすく イメージできるものばかりで ホントに購入して良かったです。ぜひ トライしてみて!絶対 おすすめです。
メニュー自体は読みやすく わかりやすく イメージできるものばかりで ホントに購入して良かったです。ぜひ トライしてみて!絶対 おすすめです。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
大変良い本だと思います。江部先生の本に比べると、大変イラストが多用され見やすく簡単に理解できる本だと思いました。
レシピも大変参考になり、早速幾つか作ってみましたが、どれもとても美味しく出しました。
料理の内容は今まで買った糖質制限食の本の中では一番使いやすいと感じました。
購入して正解でした。おすすめです。
レシピも大変参考になり、早速幾つか作ってみましたが、どれもとても美味しく出しました。
料理の内容は今まで買った糖質制限食の本の中では一番使いやすいと感じました。
購入して正解でした。おすすめです。
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