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内容紹介
糖質制限食とは糖尿病のための食事療法のひとつ。
糖尿病の人も、糖質をおさえた食品選びとメニューなら、お肉、お魚を使ったボリュームたっぷりなごちそうを食べられます。
著者江部康二先生はベストセラー「主食を抜けば糖尿病が良くなる」「主食を抜けば糖尿病が良くなる 実践編」(東洋経済新報社)など多くの著書がある糖質制限理論の第一人者です。
本書は、ご本人も含めご家族で糖質制限食を実践しながら患者さんの食事相談などを行う管理栄養士の大柳珠美氏と江部先生の最強タッグで作られた糖質制限食レシピの決定版。
お肉、お魚、野菜、卵、お豆腐など、食材別の献立と糖質オフ食品、冷凍宅配など、糖質制限食をサポートする食材やサービスも紹介しています。
食材別の糖質量表や加工食品の糖質の目安表などがついていますので、この表をもとにオリジナルの糖質オフレシピを作ることもできます。
糖尿病であってもおいしい食事をあきらめる必要はありません。
本書を参考にして豊かで満足のいく食生活を楽しんでください。
糖尿病の人も、糖質をおさえた食品選びとメニューなら、お肉、お魚を使ったボリュームたっぷりなごちそうを食べられます。
著者江部康二先生はベストセラー「主食を抜けば糖尿病が良くなる」「主食を抜けば糖尿病が良くなる 実践編」(東洋経済新報社)など多くの著書がある糖質制限理論の第一人者です。
本書は、ご本人も含めご家族で糖質制限食を実践しながら患者さんの食事相談などを行う管理栄養士の大柳珠美氏と江部先生の最強タッグで作られた糖質制限食レシピの決定版。
お肉、お魚、野菜、卵、お豆腐など、食材別の献立と糖質オフ食品、冷凍宅配など、糖質制限食をサポートする食材やサービスも紹介しています。
食材別の糖質量表や加工食品の糖質の目安表などがついていますので、この表をもとにオリジナルの糖質オフレシピを作ることもできます。
糖尿病であってもおいしい食事をあきらめる必要はありません。
本書を参考にして豊かで満足のいく食生活を楽しんでください。
内容（「BOOK」データベースより）
肉も魚もお酒もOK!面倒なカロリー計算なし。テレビ・新聞などで大反響。“糖質制限食”は、体重&脂肪減少に絶大な効果を発揮!『主食を抜けば糖尿病は良くなる』の著者による最新レシピ集。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
57 人中、52人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
２０１０/５/２５より、糖質０食事を開始。１日目はアマリール１錠を飲んだが、血糖値が８０まで下がり、しんどくなった。２日目からアマリールをやめ、完全糖質０を始める。血糖値は７７まで下がったが、薬を飲まなかったのでしんどくはなかった。
１ヵ月後の本日６/１９、Ａ１ｃの結果が出た。なんと５年ぶりに７〜８の数値を割り６．９まで下がった。今までカロリー制限をするも、どうしても達成できなかった６台という結果が出、この本の効果に感謝します。
「炭水化物を食べない」という考えは、どの病院（医院）でも教えてもらえなかったことで、その日から効果が出るとはびっくり感激ものです。
まだ１ヶ月なので、Ａ1ｃはもっと下がるものと思います。肉、魚、豆腐、野菜、きのこ、海藻等あまりカロリー計算せず腹いっぱい食べています。体重も1.5ｋｇ下がりました。
１ヵ月後の本日６/１９、Ａ１ｃの結果が出た。なんと５年ぶりに７〜８の数値を割り６．９まで下がった。今までカロリー制限をするも、どうしても達成できなかった６台という結果が出、この本の効果に感謝します。
「炭水化物を食べない」という考えは、どの病院（医院）でも教えてもらえなかったことで、その日から効果が出るとはびっくり感激ものです。
まだ１ヶ月なので、Ａ1ｃはもっと下がるものと思います。肉、魚、豆腐、野菜、きのこ、海藻等あまりカロリー計算せず腹いっぱい食べています。体重も1.5ｋｇ下がりました。
19 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
もっとストイックでハードコアな栄養療法本に親しんでいる私は、
こういった「糖質さえ控えれば何を食べてもいい」式のダイエットは、
はっきり言って理論的に賛成できない。
チーズやマヨネーズをわざわざこんなに使わなくても…… とか
体に良いものと悪いものを、もう少しわきまえたほうがいいんじゃないの？ とか
思ってしまう。
しかし、くやしいがこの本は、
単純明快で
すごくおいしそうな写真が魅力的で
すぐにでも作ってみたい気にさせられ
実際、簡単でおいしく
しかも、みなさんの証言どおりすぐに数値的な結果が出る。
本書にしたがって、
白い炭水化物ものを排除し
逆にこれまで敵視していた肉、卵、チーズやマヨネーズをOKにしてみたら
あら不思議！ 「なぜか」真っ先にコレステロールが激減した。
そして血圧も、降圧剤をやめるほど落ちた。
夫は、周囲の批判を浴びるほど激ヤセした。
江部先生の「炭水化物食をやめればよい」というコンセプトは、さほど画期的とは思えない。
しかし、大柳 珠美さんのレシピのセンスと、本のつくりがこれだけ多くの読者をその気にさせ、
これまで日本人にはむずかしかった「low carb」ダイエットを実行可能にしたのはすごいと思う。
こういった「糖質さえ控えれば何を食べてもいい」式のダイエットは、
はっきり言って理論的に賛成できない。
チーズやマヨネーズをわざわざこんなに使わなくても…… とか
体に良いものと悪いものを、もう少しわきまえたほうがいいんじゃないの？ とか
思ってしまう。
しかし、くやしいがこの本は、
単純明快で
すごくおいしそうな写真が魅力的で
すぐにでも作ってみたい気にさせられ
実際、簡単でおいしく
しかも、みなさんの証言どおりすぐに数値的な結果が出る。
本書にしたがって、
白い炭水化物ものを排除し
逆にこれまで敵視していた肉、卵、チーズやマヨネーズをOKにしてみたら
あら不思議！ 「なぜか」真っ先にコレステロールが激減した。
そして血圧も、降圧剤をやめるほど落ちた。
夫は、周囲の批判を浴びるほど激ヤセした。
江部先生の「炭水化物食をやめればよい」というコンセプトは、さほど画期的とは思えない。
しかし、大柳 珠美さんのレシピのセンスと、本のつくりがこれだけ多くの読者をその気にさせ、
これまで日本人にはむずかしかった「low carb」ダイエットを実行可能にしたのはすごいと思う。
69 人中、62人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
糖質制限関連の本を数冊まとめ買いしたうちの一冊。
糖質制限の理論は最小限にしてあり、レシピはたくさん載っています。
写真も大きくてとてもおいしそうに撮れています。
凝った料理はほとんど無くて「これなら作れそう〜！」という印象のものばかり。
今晩からトライできます。
間に糖質オフ食品の調味料や食品が紹介されており、身近で手に入りにくい糖質オフ食品を手に入れる助けになります。
これから糖質制限食にトライしてみようと思う方の入門としてピッタリだと思います。
糖質制限の理論は最小限にしてあり、レシピはたくさん載っています。
写真も大きくてとてもおいしそうに撮れています。
凝った料理はほとんど無くて「これなら作れそう〜！」という印象のものばかり。
今晩からトライできます。
間に糖質オフ食品の調味料や食品が紹介されており、身近で手に入りにくい糖質オフ食品を手に入れる助けになります。
これから糖質制限食にトライしてみようと思う方の入門としてピッタリだと思います。
最近のカスタマーレビュー
主食抜きの生活
「ごちそうごはん」とのタイトルにはなっていますが、「ごはん」は「ご飯」ではありません。穀物のご飯やパン、麺類はやめて、肉、魚、豆腐、野菜（根菜類は除く）を食する「... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: たーちゃん
効果があります！
糖尿病歴１５年ほど、悪いときはヘモ値が9.0くらいあり、この数年ほとんど７〜８を行ったりきたりしていました。アマリールを飲んでいるので、全部本の通りにはせず、主食... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: ちー坊
おもてなしにも使えそう
お洒落な料理が載っています。
日常の食事というよりもカフェメニューのような感じの
メニューが多いです。... 続きを読む
日常の食事というよりもカフェメニューのような感じの
メニューが多いです。... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: ざしきわらし１号
おいしく食べてダイエットもできる
糖尿病だとカロリー計算大変だし、味気ない感じ…と思ってるアナタ。
ダイエットしたいけど、ガマンは苦手というアナタ。... 続きを読む
ダイエットしたいけど、ガマンは苦手というアナタ。... 続きを読む
投稿日: 2009/11/8 投稿者: かあさん
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