出版社/著者からの内容紹介
1370万人を超す糖尿病患者と予備軍のための献立集。熱計算が不要で、普通食に見劣りしない四季のレシピをカロリー表付きで紹介。成人病予防、中性脂肪対策にも最適。
内容（「BOOK」データベースより）
食品交換表はもういらない!予防、ダイエットにも最適な四季の低カロリー献立。面倒な計算なしで、食事の質を保ちながら、旬の恵みを十二分に楽しめる。糖尿病はじめ成人病予防、体脂肪対策、美容・ダイエットなどにも驚異の効果!血糖値が気になるすべての人のための必携書。
内容（「MARC」データベースより）
1370万人を超す糖尿病患者と予備軍のための献立集。熱量計算が不要で、普通食に見劣りしない四季のレシピを、カロリー表示付で紹介。成人病予防や中性脂肪対策、美容・ダイエットなどにも驚異の効果あり!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
幕内 秀夫
1953年生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。山梨県の長寿村、棡原を知って以来、現在までに伝統食と民間食養法の研究を行う。日本列島を歩いての横断や縦断、また四国横断、木曽路、能登半島一周などを重ねた末に、“FOODは風土”を実感し、提唱する。帯津三敬病院などでの食事相談のほか、食生活に関する講演活動も行っている。管理栄養士。フーズ&ヘルス研究所主宰
検見崎 聡美
1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理や、お菓子などを雑誌に発表している。管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1953年生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。山梨県の長寿村、棡原を知って以来、現在までに伝統食と民間食養法の研究を行う。日本列島を歩いての横断や縦断、また四国横断、木曽路、能登半島一周などを重ねた末に、“FOODは風土”を実感し、提唱する。帯津三敬病院などでの食事相談のほか、食生活に関する講演活動も行っている。管理栄養士。フーズ&ヘルス研究所主宰
検見崎 聡美
1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理や、お菓子などを雑誌に発表している。管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
