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出版社/著者からの内容紹介
新たな「夏の1週間献立」を中心に、あじ、豆腐、なす、ウリ、かぼちゃの徹底研究。家庭菜園（しょうが）、保存食の作り方（梅干）、素麺、麩、断食体験など、特集も充実。
内容（「MARC」データベースより）
日本人の食習慣に合うのは、粗食だ。そんな全国各地に広がりつつある粗食の理論を取り入れた旬のメニューを紹介。2では、夏の1週間献立を中心に夏の主食と脇役、夏の副食にわけて、カラー写真で作り方を紹介。
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形式:単行本
著作名でもわかりますが、日本古来の旬の物を紹介する本です。このジャンルの本は数多くあるとおもいますが、 幕内 秀夫さんの著作は非常に気に入っています。最近はやりのマクロビ本に内容は似ているかもしれませんが、流行り廃りに影響されない誌面内容になっており、おすすめです。
1 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
今巷で話題のマクロビオティックにも通じる物です。あれとは多少意見を異にする部分も有りますが、大筋に於いて同じ方向ですのでお奨めします。これは特に｢旬の食材｣を使っているので大変重宝します重宝します。春編・夏編・秋編・冬編と別々に本が出ており，特に写真が沢山使われているので分かりやすいです。
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