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内容紹介
フライパン、電子レンジ、ホームベーカリーでつくる「パン」から、うどん、中華麺、パスタ、ラザニア、ニョッキなどの手打ち「麺」、洋風、和風、冷やして食べるヘルシーな安心「おやつ」まで。家庭で気軽につくれる、１００％国産米粉のレシピ集です。
内容（「BOOK」データベースより）
小麦粉ゼロ。100%米粉のレシピ集。
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
友人から勧められたのですが、とても良かったです。
米粉のパンもオーブンやパン焼き器で焼くものだけではなく、フライパンや電子レンジでの作り方も載っているし、麺はうどんだけじゃなくてパスタや中華麺まで、おやつにいたってはかりんとうやムースにプリン等「え？米粉で作れるの？」という目から鱗のレシピが満載で驚きました。
試しに米粉のうどんを作ってみたんですが、ツルツルで本当にうどんそのもの。でもモチモチ感がすごくて、私は普通のうどんよりこのうどんの方が好きになりました。
この本さえあれば小麦粉はもういらないんじゃないかってくらい素敵な内容でした。
今度はおやつを作ってみようと思います。
米粉のパンもオーブンやパン焼き器で焼くものだけではなく、フライパンや電子レンジでの作り方も載っているし、麺はうどんだけじゃなくてパスタや中華麺まで、おやつにいたってはかりんとうやムースにプリン等「え？米粉で作れるの？」という目から鱗のレシピが満載で驚きました。
試しに米粉のうどんを作ってみたんですが、ツルツルで本当にうどんそのもの。でもモチモチ感がすごくて、私は普通のうどんよりこのうどんの方が好きになりました。
この本さえあれば小麦粉はもういらないんじゃないかってくらい素敵な内容でした。
今度はおやつを作ってみようと思います。
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
今話題の米粉ですが、一体どのように使うのかわからず、なかなか米粉に
手が出ませんでした。
本屋さんでこの本を見つけ、早速購入。米粉＝和素材と思っていたのが、
まったく覆されました。和、洋、中と応用範囲が広いことにビックリ。
どれも作ってみたいものばかり。まずは麺に挑戦してみようと思います。
レシピを見ると塩が入っていないので、塩分を気にしている高血圧の夫に
食べさせいです。うどんって結構塩分入っていますから、これならば安心です。
写真もいいですね。食欲をそそられます。米粉を扱った本の中で、この本は
初めて買おうと思った本ですが、1680円払った価値がありました。頑張って、
レシピをすべて制覇してみたくなりました！！
手が出ませんでした。
本屋さんでこの本を見つけ、早速購入。米粉＝和素材と思っていたのが、
まったく覆されました。和、洋、中と応用範囲が広いことにビックリ。
どれも作ってみたいものばかり。まずは麺に挑戦してみようと思います。
レシピを見ると塩が入っていないので、塩分を気にしている高血圧の夫に
食べさせいです。うどんって結構塩分入っていますから、これならば安心です。
写真もいいですね。食欲をそそられます。米粉を扱った本の中で、この本は
初めて買おうと思った本ですが、1680円払った価値がありました。頑張って、
レシピをすべて制覇してみたくなりました！！
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
大塚せつ子さんの白神こだま酵母パンの本はほとんど購入しています。
今回の米粉レシピ本もシンプルで飽きのこないものがたくさん載っていました。
特におすすめは米粉パスタです。
写真で丁寧に工程の説明がしてあり、その通りにすれば
米粉の手打ちパスタが初めてでも簡単に作れます。
実はパスタの[のし]のところがちょっと難しかったのですが
２回目に挑戦して上手くできました。
小麦粉のパスタよりもやさしい味わいでした。是非うどんもやってみようと思います。
「小麦粉ゼロ！」と表紙に書かれていて、食物アレルギーの人を意識した本のようですが、
そうでない人も一緒に手作りして、美味しく楽しめる一冊だと思います。
今回の米粉レシピ本もシンプルで飽きのこないものがたくさん載っていました。
特におすすめは米粉パスタです。
写真で丁寧に工程の説明がしてあり、その通りにすれば
米粉の手打ちパスタが初めてでも簡単に作れます。
実はパスタの[のし]のところがちょっと難しかったのですが
２回目に挑戦して上手くできました。
小麦粉のパスタよりもやさしい味わいでした。是非うどんもやってみようと思います。
「小麦粉ゼロ！」と表紙に書かれていて、食物アレルギーの人を意識した本のようですが、
そうでない人も一緒に手作りして、美味しく楽しめる一冊だと思います。
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