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内容紹介
帰ったら、すぐ食べたい！自分のためのおいしいひと皿で体も心も満足
「鍋ふり厳禁チャーハン」「肉・魚はコールドスタートで。強火厳禁！」「野菜はむかない、さらさない」など、スーパーーテクニック満載！
キャンセル待ち400人の大人気料理サロン、北鎌倉の”ボアメーザ”で教える最強テクニックを公開します。これさえマスターすれば、少量作るひとりごはんも、いつ作っても、とびきりおいしいひと皿にステップアップします。「Part１ ６テクニック編」「 Part２ 応用編」を活用して、今日から、ひとりごはんを楽しんでくださいね！
「鍋ふり厳禁チャーハン」「肉・魚はコールドスタートで。強火厳禁！」「野菜はむかない、さらさない」など、スーパーーテクニック満載！
キャンセル待ち400人の大人気料理サロン、北鎌倉の”ボアメーザ”で教える最強テクニックを公開します。これさえマスターすれば、少量作るひとりごはんも、いつ作っても、とびきりおいしいひと皿にステップアップします。「Part１ ６テクニック編」「 Part２ 応用編」を活用して、今日から、ひとりごはんを楽しんでくださいね！
内容（「BOOK」データベースより）
大人気料理サロン“ボアメーザ”で伝える最強テクニック。鍋ふり厳禁チャーハン、肉・魚はコールドスタートで、野菜はむかない、さらさない、など、スーパーテクニック満載。
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
結構好きなので文句を云いながら買ってしまう私(笑)
まず『お口に…』を持っている人は見たことのあるレシピが気になるのでは?私は気になりました。
そして作中6つのテクニックを紹介されてるんですが、水島弘史さんの『シンプルテクニック』の本を持ってる方は要注意。メチャメチャかぶってます。しかし、初見の方にはおすすめかも。
タマネギ醤なんかはかなり応用が効きそうで作るのが楽しみですが、ひとりごはんのアレンジ例がどうかなぁ、といった感じ。けど斬新です。
豚汁→トマト豚汁そうめん、豚汁丼
和ポナータ→和ポナータ丼、めかじきのソテー和ポナータ添え…
それでもきれいに盛り付けられた料理には憧れちゃいます(笑)
しょうがごはんとか、にんじんごはんとか日常使えそうな簡単レシピもあります。
前作を持っている方は中を確認してからのご購入をおすすめします。
まず『お口に…』を持っている人は見たことのあるレシピが気になるのでは?私は気になりました。
そして作中6つのテクニックを紹介されてるんですが、水島弘史さんの『シンプルテクニック』の本を持ってる方は要注意。メチャメチャかぶってます。しかし、初見の方にはおすすめかも。
タマネギ醤なんかはかなり応用が効きそうで作るのが楽しみですが、ひとりごはんのアレンジ例がどうかなぁ、といった感じ。けど斬新です。
豚汁→トマト豚汁そうめん、豚汁丼
和ポナータ→和ポナータ丼、めかじきのソテー和ポナータ添え…
それでもきれいに盛り付けられた料理には憧れちゃいます(笑)
しょうがごはんとか、にんじんごはんとか日常使えそうな簡単レシピもあります。
前作を持っている方は中を確認してからのご購入をおすすめします。
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