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商品の説明
内容紹介
京都在住で圧力鍋使用歴38年を誇る著者がお届けする、おいしい圧力鍋レシピの決定版です。 圧力鍋ってこんなに簡単!? こんなに便利! 圧力鍋ならではの料理はもちろん、いつものおかずから、和洋中イタリアン、ご飯にそばに、お菓子にジャム! 何でもできて、しかも時短、節約！ 献立の悩みが一気に解消するレシピ満載の１冊です! レシピ例 ◎ 白みその入ったホワイトシチュー ◎ 蒸し鶏のイタリアンソース ◎ ポトフ ◎ 色鮮やか肉じゃが ◎ 塩サケの蒸しものキノコソース ◎ 夏野菜のホットサラダ ◎ 夏野菜の中華風スープ ◎ 丸ごとたまねぎの味噌汁 ◎ 豆腐しゅうまい ◎ おせち料理（錦たまご） ◎ きのこおろしそば ◎ なすとベーコンのパスタ ◎プリン ◎いちごジャム、りんごジャム etc…
著者について
和田登美子（圧力鍋研究家） 京都生まれ。明治時代に、曾祖母の始めた荒物金物店の４代目。商家に育ったため、小学４年生ごろから一家のおかず係を任される。実家にあるお料理道具などを試行錯誤しながら、料理をすること４７年。うち、圧力鍋歴３９年。子供のアトピーと、自分の花粉症発症をきっかけに、マクロビオティックを学ぶ。日本では戦前から使われているという圧力鍋の魅力を語るとともに、ストイックすぎない簡単健康レシピを公開している。そのアイデアと人を寄せつける明るさから、現在では「圧力鍋研究家」として関西テレビ「「よーいドン」などにも出演。京都、大阪、東京で開かれるライブショー形式の圧力鍋料理教室は連日満員の反響を呼ぶ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
圧力鍋を使い始めて半年たち、そろそろレシピ本でも、と思い読んでみました。
著者はマクロビオティックを学んだそうで、野菜中心のメニューが豊富。
もちろん野菜だけでなく魚や肉や卵や豆腐、デザートメニューもあります。
作ってみると、味付けに砂糖やみりんなどをほとんど使わず、基本は塩。
ポトフを作った時はコンソメ入れなくていいの?と思いましたが、なくてもとても美味しかった。素材の味を引き出す味付けです。
ただ、時々、ちょっとしょっぱいかな?と感じられるレシピもありますので、人により加減が必要かも。
著者はマクロビオティックを学んだそうで、野菜中心のメニューが豊富。
もちろん野菜だけでなく魚や肉や卵や豆腐、デザートメニューもあります。
作ってみると、味付けに砂糖やみりんなどをほとんど使わず、基本は塩。
ポトフを作った時はコンソメ入れなくていいの?と思いましたが、なくてもとても美味しかった。素材の味を引き出す味付けです。
ただ、時々、ちょっとしょっぱいかな?と感じられるレシピもありますので、人により加減が必要かも。
8 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
圧力鍋と聞くだけで拒否反応！ 「圧力」と云う言葉が分厚い壁を作ってしまうのでしょう。
強烈なイメージとは裏腹に色彩豊ななかにも優しい雰囲気の料理の数々…。それが、手早く出来るんだって！
食わず嫌いではなく、道具の曲がった知識を払拭してくれる数々の料理レシビ。
京都生まれ、京都育ちの普通の女性が本に仕上げたこのエネルギー！
心に圧力が！
写真が綺麗！ 見やすい！ 料理手順が簡単！ 安価！
強烈なイメージとは裏腹に色彩豊ななかにも優しい雰囲気の料理の数々…。それが、手早く出来るんだって！
食わず嫌いではなく、道具の曲がった知識を払拭してくれる数々の料理レシビ。
京都生まれ、京都育ちの普通の女性が本に仕上げたこのエネルギー！
心に圧力が！
写真が綺麗！ 見やすい！ 料理手順が簡単！ 安価！
リストマニア
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