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内容（「BOOK」データベースより）
「簡単にできるなら、これで充分」とか「簡略化してもなんとかできる」というのではなく、シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながるレシピを集めてみたいと思っていました。この本で紹介するのは、まさにそんな「簡単だから」こそ生まれる味わいを工夫したお菓子です。
内容（「MARC」データベースより）
シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながる。そんな「簡単だから」こそ生まれる味わいを工夫したお菓子のレシピ集。ブランマンジェなどの冷たいお菓子から、プディングなどの焼き菓子まで紹介。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
41 人中、39人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
ただいま、材料が手に入るものから片っ端に作ってみています。
評判の「おいしい生地」は、しっかり気合を入れて材料も吟味して、というのに比べ、
材料も作り方も手軽なものが多いです。
ですが、小嶋さんのこだわりや材料の組み合わせのセンスの良さが細部にちりばめられていて、本当にお勧めです。
お菓子は、評判の焼き菓子だけでなく、フルーツを使ったメニューは、へえ〜と思うことも多いです。
よくいう簡単レシピとは一線を画す、「簡単だからこそのポイント」をしっかり伝えてくれている印象です。
あと、卵白消費メニュー（を意識されているわけではないと思いますが）もけっこうあるので、
余らせて困っている方にもお勧めです。
ちなみにラングドシャは、卵白入りです。バターでなく生クリーム使う
レシピで軽い味わいでした。
塩味メニューもあるのでこの本から、何種類か選んで、友達を呼んで
ちょっとしたアフタヌーンティーパーティーなんて楽しいだろうなあ、と思ってます。
評判の「おいしい生地」は、しっかり気合を入れて材料も吟味して、というのに比べ、
材料も作り方も手軽なものが多いです。
ですが、小嶋さんのこだわりや材料の組み合わせのセンスの良さが細部にちりばめられていて、本当にお勧めです。
お菓子は、評判の焼き菓子だけでなく、フルーツを使ったメニューは、へえ〜と思うことも多いです。
よくいう簡単レシピとは一線を画す、「簡単だからこそのポイント」をしっかり伝えてくれている印象です。
あと、卵白消費メニュー（を意識されているわけではないと思いますが）もけっこうあるので、
余らせて困っている方にもお勧めです。
ちなみにラングドシャは、卵白入りです。バターでなく生クリーム使う
レシピで軽い味わいでした。
塩味メニューもあるのでこの本から、何種類か選んで、友達を呼んで
ちょっとしたアフタヌーンティーパーティーなんて楽しいだろうなあ、と思ってます。
37 人中、35人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
お菓子の本で定評のある、小嶋ルミさんの最新刊でとても期待してました。 これまでのしっかり焼き菓子のレシピ本とはひと味違う、軽くて簡単なお菓子や、これからの季節にもぴったりな冷菓が小嶋ルミさんらしく、丁寧に写真もふんだんに使って説明してあります。
思い立ったらすぐ、気負わず作れるのが嬉しいですね。はちのすガレットとごまミルクぷりんを作りましたが、こんなに簡単なのに本格的な味で我が家の定番になりそうです。
お菓子作り初心者の方でも安心してつくれます。また、忙しいけどお菓子作りを楽しみたいという方にもお勧めの一冊です。
思い立ったらすぐ、気負わず作れるのが嬉しいですね。はちのすガレットとごまミルクぷりんを作りましたが、こんなに簡単なのに本格的な味で我が家の定番になりそうです。
お菓子作り初心者の方でも安心してつくれます。また、忙しいけどお菓子作りを楽しみたいという方にもお勧めの一冊です。
22 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
小嶋ルミさんの本はどれもこだわりの正確な（1グラム単位）レシピで、お店で買うような味になるのが気に入っています。この本も期待にちゃんとこたえてくれますよ。確かにおなじ筆者の他の本に比べると「シンプル」ですが、充分丁寧なレシピですから、相変わらずおいしくできあがります。プリン、ゼリーがとくにすばらしいです。これでつくるブラマンジェやカボチャプリンは感動ものです。
最近のカスタマーレビュー
身近な材料で本格的にできます。
お菓子本を見て作っても、なぜかあまり美味しくできないことが多かったので、こちらの本も正直あまり信用していませんでしたが、この本はすべて美味しくでき大満足です。... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: さら
う〜ん。。
小嶋ルミさんの本は何冊か持ってます。
著者関係なく、良さそうなお菓子本は書店やアマゾンでレビューを参考にして買ってしまう私です。... 続きを読む
著者関係なく、良さそうなお菓子本は書店やアマゾンでレビューを参考にして買ってしまう私です。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: ひよこ
気軽に作れそう
お菓子作りに目覚めた友人の子どもへのプレゼントにしました。
著者の他の本はハードルが高い気がしましたが、この本のお菓子なら作れそうです。
著者の他の本はハードルが高い気がしましたが、この本のお菓子なら作れそうです。
投稿日: 18か月前 投稿者: 太郎と花子
いろいろ使えました♪
小嶋さんのレシピにしては端数が少なめの材料で、ところによっては砂糖など幅を持たせていて作りやすそう。... 続きを読む
投稿日: 2010/1/7 投稿者: chumi
簡単だけど
写真は綺麗だったし、確かに簡単レシピだったけど、もう少し種類が欲しかった。同じ種類間でのバリエーションが多かったので少しがっかりしてしまいました。
投稿日: 2009/5/29 投稿者: キャラメル大好き
親切な本
お菓子の本は、中学生の頃からおこずかいをためては購入してきました。お菓子作りは、実際に習わなければ解らないことや、習っても解らずじまいのようなところがありますが、... 続きを読む
投稿日: 2006/8/10 投稿者: ココ・ココット
まだ材料も器具も揃ってない方へ！
最近になってお菓子作り始めたのですが、器具はほとんど無いし、材料も１回のお菓子作りのためだけに揃えるのはイヤ！でも安物臭いのもイヤ！... 続きを読む
投稿日: 2006/7/27 投稿者: 本のうさぎ
書店で見かけて。。
小柳ルミさんの新刊だ〜美味しそうなラングドシャだよねと何気なく手にとってパラパラとめくってみると他にも可愛い焼き菓子や冷たいお菓子がいっぱいのってて家に帰ってすぐ... 続きを読む
投稿日: 2006/7/17 投稿者: ももじろう
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