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築地魚河岸直伝魚をさばく (生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK)
 
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築地魚河岸直伝魚をさばく (生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK) [ムック]

生田 與克 (著)
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)
価格： ￥ 1,470 通常配送無料 詳細
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登録情報

  • ムック: 95ページ
  • 出版社: NHK出版 (2009/02)
  • ISBN-10: 4141870382
  • ISBN-13: 978-4141870388
  • 発売日： 2009/02
  • 商品の寸法: 22.8 x 18 x 1 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 46,548位 (本のベストセラーを見る)

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By オキムラ良二 トップ1000レビュアー
形式:ムック
DVDがお勧め。この人の語り口は洗練されている。プロも顔負け。築地で長年商売されてきた
方ならでは。生田さんに直接お会いしたことはないですが、魅力的な方なんでしょう。
商売人には大変参考になります。もちろん魚の捌き方も一般の方々向けに丁寧に解説されてい
てわかり易い。

もっと魚を食べましょうよ。日本人の皆さん！
このレビューは参考になりましたか？
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By SS
形式:ムック
魚のさばき方の本はこれまで３冊読みました。写真で解説されても、よく分からない部分が、このDVDで明解になりました。ぜひお奨めの一冊です。
このレビューは参考になりましたか？
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
つかえる！！ 2010/3/14
形式:ムック
なんとなく自己流でやっていた魚のさばきかたですが、このＤＶＤ＆テキストでまさに『目からうろこ』でした。
丁寧に分かりやすく教えてくれるのでお奨めです。
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