- 「なぜ、薬を使わなければいけないのか？」全ては１人の「鰻師」の素朴な疑問から始まりました。その情熱に共鳴した、九州きっての匠たちが協同して挑み、生み出したのが『五匠鰻』。
- うなぎを育てる「鰻師」に、「醤油杜氏」、「焼酎杜氏」、「赤酒杜氏」そして「焼師」。九州きっての五人の匠が、共鳴し合って生まれた、これまでの常識を変えた完全無投薬うなぎです。
- 今では、1400トンを生産できるようになりましたが、その中で『五匠鰻』になれるのは、本当に最高級のわずか16トン。その確率は、なんと、１.１％ にしか過ぎません！※配送日に関しては上記画像をご確認ください。その他、配送日にご希望がある場合はお気軽にご相談ください。
- それぞれが強いこだわりと高い技術をもつ匠たちが、シンクロし合うことで、初めて誕生したのが、この『五匠鰻』なのです。
- 【セット内容】「五匠鰻」 うなぎ1尾（135g以上×１)たれ・山椒付 ※鹿児島産※お届け日の詳細に関しては上記の日付画像をご覧ください。
商品の仕様 |
商品の説明
【美味しさの秘密】
・清らかな湧水でシラスから出荷に至るまで7か月~1年の間、抗生物質・合成抗菌剤は使用せずに育てあげる、鰻のなかでも一握りの鰻です。デリケートな鰻はストレスに弱いため、人の手により優しく扱われ、30~40日間のサイクルで成長に応じ、きれいな池へと移し育てられます。
・五匠鰻は、職人が精魂込めて作り上げたこだわりの素材を、炭火で4度焼き上げる、丹念にじっくり仕上げたまさに究極の逸品です。炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を凝縮。皮はぱりっと香ばしく、身はふっくら焼き上げました。
・清らかな湧水でシラスから出荷に至るまで7か月~1年の間、抗生物質・合成抗菌剤は使用せずに育てあげる、鰻のなかでも一握りの鰻です。デリケートな鰻はストレスに弱いため、人の手により優しく扱われ、30~40日間のサイクルで成長に応じ、きれいな池へと移し育てられます。
・五匠鰻は、職人が精魂込めて作り上げたこだわりの素材を、炭火で4度焼き上げる、丹念にじっくり仕上げたまさに究極の逸品です。炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を凝縮。皮はぱりっと香ばしく、身はふっくら焼き上げました。
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランド築地市場ドットコム
産地九州
県名鹿児島県
保存方法賞味期限：冷凍３ヶ月※家庭用冷凍庫では温度変化が激しいため、より美味しくお召し上がりいただくために、上記期間内にお召し上がり頂きますようお願いします。尚、解凍後は、約２週間でお召し上がり下さい。
メーカー名築地市場ドットコム
原産国名日本
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