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内容（「BOOK」データベースより）
日本の経済成長とともに、日本人の食生活も大きく変わり、「飽食の時代」とまで言われるようになった今日、国籍不明の食生活をされている方々が多いのに驚いています。動物性食品を過多に摂り、砂糖を摂取し続けると、以前の私のように思いがけない病気を招いてしまいます。原因無き結果はありません。健康を損ねるその原因は、自然に反した食生活にあるのです。でも日本には、世界に誇れる、祖先から受け継いだ数千年の歴史と伝統を持つ正しい食物の原理と技術があります。マクロビオティックもそのひとつです。この料理と調理方法は肉体と精神を養うものであり、健康な人の日常の食事に適しているのはもちろんのこと、病気になった人にとっては副作用のない最高の食養なのです。
内容（「MARC」データベースより）
日本には世界に誇れる、祖先から受け継いだ数千年の歴史と伝統を持つ正しい食物の原理と技術がある。そのひとつであるマクロビオティックについて解説する。食養菜、穀物、野菜、豆類、野草、もてなし料理等のレシピを紹介。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
43 人中、43人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
マクロビオティックの元祖的料理学校の現校長である著者による、古式精進料理的マクロビオティック料理本です。最近では珍しい徹頭徹尾、和食本です。著者の45年に及ぶプロの和食料理人的マクロビオティック料理歴を彷彿とさせる素晴らしい内容です。目にもおいしく、食べてもおいしいとはまさに著者の料理のためにあるフレーズかもしれません。桜沢リマ先生の料理本の内容を上回ってしまっていると感じたほどでした。調味料や基本的な漬物のつけ方の説明などをはじめとして、各料理の仕方についてもポイントを押さえた説明がわかりやすく、本だけを頼りにしてもうまく作れます。各料理に添えられたコメントにも著者の細やかなアドバイスがあり、大変学びの大きいレシピ本です。ただしタンパクの加工食品（グルテンミートやハム）などにはすべて大豆原料のものが使用されているので、大豆の油脂が気になる方はこうふうで代用する工夫が必要になるかと思います。この点を差し引いても文句なしで星５つです。
26 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
マクロビオティックの基本からおもてなしの料理まですべてこの一冊に収まっています。
少し価格が高いですが、このボリュームなら適当でしょう。
マクロビオティックレシピは色々と出版されていますが、それらはほとんど洋食が多い。
この本はタイトル通り、すべて和食です。
やはり、玄米ご飯を主体に考えると、和食のほうが合わせやすいし、日本人の身体に合っていると思います。
やはり基本の和食は作れると嬉しいものです。
少し価格が高いですが、このボリュームなら適当でしょう。
マクロビオティックレシピは色々と出版されていますが、それらはほとんど洋食が多い。
この本はタイトル通り、すべて和食です。
やはり、玄米ご飯を主体に考えると、和食のほうが合わせやすいし、日本人の身体に合っていると思います。
やはり基本の和食は作れると嬉しいものです。
24 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
内容がマクロビにとどまらず、沢庵のつけかたなど日本食の基本まで載っている、一家に一冊といった感じがしました。
後半のレシピのお料理の写真もとても綺麗でいままでのマクロ和食の茶色い、塩っぱいというイメージも払拭しているみてびっくりの１册だと思います。
後半のレシピのお料理の写真もとても綺麗でいままでのマクロ和食の茶色い、塩っぱいというイメージも払拭しているみてびっくりの１册だと思います。
最近のカスタマーレビュー
マクロするなら、絶対オススメ！！
松本先生の、マクロの和食本。
冒頭には、マクロの考え方などが詳しく載っているので
それを読むだけでも、かなりの勉強になる。... 続きを読む
冒頭には、マクロの考え方などが詳しく載っているので
それを読むだけでも、かなりの勉強になる。... 続きを読む
投稿日: 2009/11/26 投稿者: ミヤ
がっかり。。。
レビューを読んで、いいかも〜と思って買いましたが。。。... 続きを読む
投稿日: 2008/6/8 投稿者: はるる
マクロビのレシピ本
この本のサブタイトルには マクロビの基本を学ぶ... 続きを読む
投稿日: 2007/3/2 投稿者: いいとこ鶏
私にも出来た♪
マクロビオティックも和食もほぼ初心者でしたが、この本から学ぶ事は多いです。... 続きを読む
投稿日: 2006/3/7 投稿者: ひまわり33
おすすめ！
オールカラーのお料理本です。... 続きを読む
投稿日: 2005/6/18
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