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私の牛がハンバーガーになるまで―牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
ピーター ローベンハイム (著), Peter Lovenheim (原著), 石井 礼子 (翻訳) おすすめ度：   (4)
在庫あり 通常配送無料（一部の商品・注文方法等を除く） 詳細 ￥ 1,950
内容（「BOOK」データベースより）
アメリカ人は年間五〇億個以上のハンバーガーを食べ、一時間に五〇〇〇頭以上の牛が肉にされている。「牛はどうやってハンバーガーになるのか」その現実のすがたを本に書こうと、一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追いはじめる。しかしいつの間にか、彼は子牛たちに愛情を覚えてしまっていた…。牛たちにとって、「肉」になる以外の道はあるのか?そして彼の最後の決断とは?読者に「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。 続きを読む |
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