商品の説明
内容紹介
新版が、2010年2月27日にでます。
(ISBN 978-4-388-06073-3)
(ISBN 978-4-388-06073-3)
内容（「MARC」データベースより）
お砂糖使いが独特な北フランス。特産の有塩バターを使うブルターニュ地方。乳製品とリンゴが自慢のノルマンディー地方。フランスの素朴な地方菓子を、土地の人に聞いたレシピとともに紹介。
登録情報
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この本には、フランスの焼き菓子のレシピとそのお菓子にまつわるエピソードが載っています。
ただお菓子を作るだけではなく、そのお菓子のエピソードやお菓子が出来た背景を知ることも、とても楽しいことだと思います。
ただお菓子を作るだけではなく、そのお菓子のエピソードやお菓子が出来た背景を知ることも、とても楽しいことだと思います。
この本は、フランスの各地方ごとにレシピとエピソードが、作者のレポを元にとても興味深く記載されており、読み物としても充実していて、
焼き菓子が好きな私の大好きな一冊です。
そのお菓子のちょっとしたエピソードを知るだけで、お菓子がぐっと身近に感じられ、味わいもきっと深くなりますよ。
お菓子はその地方の文化そのもの―という作者の言葉を実感できる充実した一冊です。（＾一＾）/
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