内容(「BOOK」データベースより)
デリカテッセンって、なーに?それは調理済み食品のこと(またはそれを売るお店)。うちのキッチンで作った調理済み食品が「私のデリカテッセン」。身体にいいものや、ちょっと気取ったものや、憧れのアフリカや南米のものや、江戸風や、アジアのもの…、本書には、ひっくるめて、なんでもアリです。
内容(「MARC」データベースより)
頭の中の架空のデリカテッセンから出来上がった料理の数々。写真やイラスト満載でシチューやカップライス、サラダ、プリンなどのレシピを紹介。エッセイも収録。〈ソフトカバー〉