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出版社/著者からの内容紹介
和風やエスニック要素も入れた栗原はるみさんのアイディアいっぱい
栗原はるみさんがこだわる料理の楽しさと工夫がいっぱいの料理本。調理時間も短く、見栄えもいい中華料理は、毎日の食卓やおもてなしにもとても便利です。小皿でおしゃれに、大皿でにぎやかに…。栗原はるみさん流のすてきな演出術も参考になります。
栗原はるみさんがこだわる料理の楽しさと工夫がいっぱいの料理本。調理時間も短く、見栄えもいい中華料理は、毎日の食卓やおもてなしにもとても便利です。小皿でおしゃれに、大皿でにぎやかに…。栗原はるみさん流のすてきな演出術も参考になります。
内容（「MARC」データベースより）
まわりからよくリクエストされるレシピの代表は鶏のから揚げ、酸辣湯、揚げ春巻き、ぎょうざ-。好きな味をヒントに何度も繰り返して作るうちに和風やエスニックがミックスした、栗原さんちのチャイニーズごはんを紹介します。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
51 人中、51人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
｢私のおべんとう｣と同じコンパクトなサイズで使いやすいです。最近の栗原レシピは、彼女本来の一番の長所である「どの家庭の台所にもある材料で作ることができる」というところから離れつつあるのでは?と思っていましたが、この本は「ごちそうさまがききたくて。」の時代に戻ったような、簡単な材料でできるメニューばかりです。既に出版された本とダブるメニューもあまりないと思います（改善されたり、少し材料を変えたものはありますが）。中華の範疇を超えた家庭料理にぴったりの1冊です。
13 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
栗原はるみさんの本はたくさん持ってますが、その中でもかなりのお気に入りです。
中華好きなら絶対気に入るでしょうね。
基本のレシピから、アレンジしてあるものまでおいしいですよ。
エビと長ねぎのあえそばは、好評でレシピを教えてといわれる程。
お勧めの1冊です。
中華好きなら絶対気に入るでしょうね。
基本のレシピから、アレンジしてあるものまでおいしいですよ。
エビと長ねぎのあえそばは、好評でレシピを教えてといわれる程。
お勧めの1冊です。
21 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
「ごちそうさまがききたくて」を愛用しています。
中華版が出たので、レパートリーを増やそうと購入しました。
写真が美しく、作ってみたくなる料理ばかりなので、
まずそそられます。日本酒の代わりに紹興酒を使ったり、
少しの工夫で、いつもの料理も中華料理らしく様変わりします。
酸辛湯や、ねぎの香味ソースを使ったから揚げなど、
ご飯が進むおかずがたくさん紹介されていてオススメです。
1点難点といえば、（中華なので仕方ないのですが）
エビを使った料理が結構多いこと。
主人が甲殻類アレルギーなので、
作れない（でもおいしそう！）料理を眺めるのは、
ちょっと残念です。
中華版が出たので、レパートリーを増やそうと購入しました。
写真が美しく、作ってみたくなる料理ばかりなので、
まずそそられます。日本酒の代わりに紹興酒を使ったり、
少しの工夫で、いつもの料理も中華料理らしく様変わりします。
酸辛湯や、ねぎの香味ソースを使ったから揚げなど、
ご飯が進むおかずがたくさん紹介されていてオススメです。
1点難点といえば、（中華なので仕方ないのですが）
エビを使った料理が結構多いこと。
主人が甲殻類アレルギーなので、
作れない（でもおいしそう！）料理を眺めるのは、
ちょっと残念です。
最近のカスタマーレビュー
お手軽な食材で
本は少し小さめです。なので作るときにちょっと見づらいのが難点ですが、
その他は、大満足でした。... 続きを読む
その他は、大満足でした。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: katina
あまり作ってないですが・・・１冊は欲しい本です
姉妹が愛読していて、お家で作ってもらったから揚げがすごくおいしかったので、自分でもこちらの本を買いました。... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: ton
定番中華に飽きた方お勧め
もちろん定番の中華も載ってるんですが、
はるみさんならではのアレンジレシピがたくさん載ってて、... 続きを読む
はるみさんならではのアレンジレシピがたくさん載ってて、... 続きを読む
投稿日: 2005/10/28 投稿者: hirominokasago
料理のイメージが広がる
自宅で作る料理のイメージが広がる愉しい本です。... 続きを読む
投稿日: 2005/9/11 投稿者: ドラゴン ポルト
おいしいレシピ満載
レシピ通り作ってもおいしくないレシピも多い中、この本はそのまま作ってもかなり本格的でとてもおいしく作れるレシピです。... 続きを読む
投稿日: 2004/12/1 投稿者: joneko
やっぱり美味しいです♪
栗原さんの本は大好きなのですが、とってもお気に入りになりそうです。餃子や、から揚げ等、どんな本にも載っているような料理も、調味料のちょっとした配合の違いで、こんな... 続きを読む
投稿日: 2003/11/10 投稿者: ももっち
リストマニア
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