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内容紹介
自然の香りと味を生かして天地すべてを食す魂の食事の真髄、日本のスローフードの原点である精進料理。旬の食材を選び、素材そのものの味と香りを存分に引き出し、ちょっとした工夫で驚くほど彩り豊かにぜいたくに、心と体を満たしてくれる精進料理。手軽に作れておいしい、健康でダイエットにも最適のレシピが満載。「食」と「心」と「仏教」の結びつきもやさしく解説した実用書。 続きを読む |
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