- 【特徴】現在超売れっ子の豆♪栽培履歴を管理してます。
- 【産地、規格】北海道十勝産、1ｋｇ（250ｇ×4袋 便利な小分けタイプ）
- 【年度産】2011年度産
- 【賞味期限】包装から2年
- 【豆、雑穀、ナッツ類5,250円以上お買い上げで送料無料】
商品の仕様 |
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商品の説明
栽培履歴を管理した黒豆です。「畑の肉」と呼ばれる程栄養が豊富で、様々な料理に使えます。煮豆として最適です。大豆が朝鮮を経由してわが国に伝わるのは、弥生時代初期とみられています。当時の食べ方は煮豆や炒り豆が主だったようで、味噌や醤油の原流の穀醤として利用され始めるのは奈良時代に入ってからです。
調理例、用途 1）ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6~8時間程度（豆や季節により若干異なる）置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2）豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。3）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5）最後に味付けをします。6）煮豆やサラダ、豆ごはん等様々なお料理にお使いください。
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランド神戸乾物本舗（豆 1ｋｇ）
内容量4
メーカー名オーストリッチファクトリー株式会社
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以前、ネットで同じくらいの値段の黒豆を買いました。値段も安かったし、規格外と書かれていても仕方がないと思っていました。書かれていた通り、割れた豆や皮の禿げたものなど・・ホントに規格外でしたが、今回は違いました。お安いのにほとんど悪い豆はなくて水に浸けていてもふっくらするし、炊いてもまん丸で美味しいです。茹でただけでも十分に美味しいです。もうすぐ再度注文を考えています。
リストマニア
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