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商品の説明
内容紹介
沖縄・石垣島にあるペンギン家の食卓を、春夏秋冬と季節で追ってみた。島野菜などの食材は出来るだけ旬のものを使い、レシピは島人に教わった料理、愛理のお ふくろさんの味、食堂メニュー、暁峰のふるさと中国・西安のごはん等々。ちょっと変わった顔ぶれかもしれないけれど、まぜまぜチャンプルーが“ペンギンごはん”!*本書は2006年10月に主婦と生活社より出版された「ペンギンごはんとおいしい石ラー仲間」に加筆訂正し、新たにレシピなどを加えたものです。
内容（「BOOK」データベースより）
石垣島に住んで感じたことを伝えたくて、わが家の食卓を、春夏秋冬と季節で追ってみた。島野菜などの食材は出来るだけ旬のものを使って、レシピは島人に教わった料理、愛理のおふくろさんの味、食堂メニュー、暁峰のふるさと中国・西安のごはん等々。ちょっと変わった顔ぶれかもしれないけれど、まぜまぜチャンプルーが“ペンギンごはん”。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By 朝霧
形式:単行本
那覇の中央市場で「石垣島ラー油」が、２，３００円もしたので、それなら自分で作ってみようと、この本を注文しました。
参考になったのは、１ページだけでしたが、本の内容としては楽しめました。
ラー油の辛さを調節できることが、自作のよい点かも。
参考になったのは、１ページだけでしたが、本の内容としては楽しめました。
ラー油の辛さを調節できることが、自作のよい点かも。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By kyow2
形式:単行本|Amazon.co.jpで購入済み
小川糸さんの「つるかめ助産院」に出てくるメニュー
が載ってます！
辺銀食堂は「石ラー」で有名なこともありずっと気になって
いたのですが、「つるかめ・・」に感動したあと、
あとがきを見て、
思いがけないリンクにこれは！買うしかないだろう！
中身見ずに買ってしまいました。
「島アザミイリチー」「摘み草の白和え」「浜大根おにぎり」
「ホービーガンジューそば」などが「つるかめ」メニュー。（もっとあるかも）
あとは、季節ごとのメニュー、石ラーファンの料理研究家4名のレシピ、
辺銀食堂・こぺんぎん食堂で出しているメニュー、そして島野菜や
雑貨や、ラー油誕生秘話？などのコラム。
読んでるだけで楽しいです。
メニューはほとんどが島野菜を使っていますが、
ちゃんと本土の代用品を載せてくださっています。
けど、やっぱり島野菜で作ってみたいなあ〜。
もっとラー油メニューがあるのかな？と思っていましたが、
作者によるメニューはない（と思う）です。そこが残念。
が載ってます！
辺銀食堂は「石ラー」で有名なこともありずっと気になって
いたのですが、「つるかめ・・」に感動したあと、
あとがきを見て、
思いがけないリンクにこれは！買うしかないだろう！
中身見ずに買ってしまいました。
「島アザミイリチー」「摘み草の白和え」「浜大根おにぎり」
「ホービーガンジューそば」などが「つるかめ」メニュー。（もっとあるかも）
あとは、季節ごとのメニュー、石ラーファンの料理研究家4名のレシピ、
辺銀食堂・こぺんぎん食堂で出しているメニュー、そして島野菜や
雑貨や、ラー油誕生秘話？などのコラム。
読んでるだけで楽しいです。
メニューはほとんどが島野菜を使っていますが、
ちゃんと本土の代用品を載せてくださっています。
けど、やっぱり島野菜で作ってみたいなあ〜。
もっとラー油メニューがあるのかな？と思っていましたが、
作者によるメニューはない（と思う）です。そこが残念。
リストマニア
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