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内容紹介
シャンソン歌手として、また発売後半世紀を経ていまだ読み継がれる名著 『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』等の料理エッセイで知られる石井好子の、古き良きフランスの香りただよう、初めての総特集。 スタイリスト・高橋みどりと料理家・高山なおみの対談でさぐる石井好子の料理本の魅力ほか、パトリス・ルコント、朝吹登水子らとの対談、 三島由紀夫、生方ななえ、小島麻由美、平松洋子、水森亜土、山崎ナオコーラら豪華執筆陣のエッセイ、そしてヨーロッパ仕込みのエレガンス溢れる単行本未収録エッセイ等、多数収録。フジタやジャコメッティ、高峰秀子、向田邦子との知られざる交遊も。食いしんぼう、パリ好きは必読の一冊！
【目次より】
◎スペシャル対談
高橋みどり×高山なおみ「いつ読んでも新しい、石井さんの料理本」
◎単行本未収録エッセイ
「パリのキャバレー」「私のフジタ」「ジュネ、ジャコメティ、ミフネ」 「この人とおしゃれ 高峰秀子さん」「香りのエロティシズム 扉」ほか
◎好子さんのとっておき聞き書きレシピ
『石井好子のヨーロッパ家庭料理』より 「フランス／リリアン・ボーダンのチーズスフレとアジャン風鶏料理」
◎好子さんの食べたもの日記
◎再録対談／鼎談
×パトリス・ルコント「聞かせてよ、悲しみの中の美しさを」
×安井かずみ×立木義浩「パーティーの話 あ・れ・こ・れ」
×朝吹登水子×島田しづ「私が見たパリの主婦」
×徳川夢声「問答有用・石井好子」
【目次より】
◎スペシャル対談
高橋みどり×高山なおみ「いつ読んでも新しい、石井さんの料理本」
◎単行本未収録エッセイ
「パリのキャバレー」「私のフジタ」「ジュネ、ジャコメティ、ミフネ」 「この人とおしゃれ 高峰秀子さん」「香りのエロティシズム 扉」ほか
◎好子さんのとっておき聞き書きレシピ
『石井好子のヨーロッパ家庭料理』より 「フランス／リリアン・ボーダンのチーズスフレとアジャン風鶏料理」
◎好子さんの食べたもの日記
◎再録対談／鼎談
×パトリス・ルコント「聞かせてよ、悲しみの中の美しさを」
×安井かずみ×立木義浩「パーティーの話 あ・れ・こ・れ」
×朝吹登水子×島田しづ「私が見たパリの主婦」
×徳川夢声「問答有用・石井好子」
著者について
1922年東京都生まれ。東京芸術大学声楽科卒、戦後ジャズ歌手に。 50年、留学のため渡米、のちフランスに渡り、パリでシャンソン歌手としてデビュー。 世界各国の舞台に出演し、帰国後、歌手として、音楽事務所社長として、そしてエッセイストとして活躍した。 著書に日本エッセイスト・クラブ賞を受賞した 『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』、『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』（ともに暮しの手帖社）、 『パリ仕込みお料理ノート』（文春文庫）、『私は私』（岩波書店）ほか。 2010年、逝去。
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カスタマーレビュー
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6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
去年亡くなられた、シャンソン歌手・石井好子さん。
戦後、まだ一般人の自由な渡航ができなかった時代、アメリカに留学し、
大臣の娘でありながら、パリのキャバレーで歌った女性。
フランスでの生活、シャンソン、食べ物、料理。
藤田嗣治をはじめとする芸術家との交流。
さまざまな人が語る石井さんの人となり。
それらを通じて浮かび上がってくる、石井さんの人生。
単なる故人へのオマージュにとどまらず、「石井好子とその時代」とでも
いうべき追悼特集だった。
石井さんの著作は多数あり、そのほとんどは絶版になっているので、
エッセンスをまとめて読める本書は、ある意味貴重。
「オムレツの石井さん」しか知らなかった私の、よき入門書にもなりました。
戦後、まだ一般人の自由な渡航ができなかった時代、アメリカに留学し、
大臣の娘でありながら、パリのキャバレーで歌った女性。
フランスでの生活、シャンソン、食べ物、料理。
藤田嗣治をはじめとする芸術家との交流。
さまざまな人が語る石井さんの人となり。
それらを通じて浮かび上がってくる、石井さんの人生。
単なる故人へのオマージュにとどまらず、「石井好子とその時代」とでも
いうべき追悼特集だった。
石井さんの著作は多数あり、そのほとんどは絶版になっているので、
エッセンスをまとめて読める本書は、ある意味貴重。
「オムレツの石井さん」しか知らなかった私の、よき入門書にもなりました。
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