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内容紹介
ふだんの生活にはもちろん、「もしも」の時にもきっと役立つ
dancyuムックのニューフェイス「もしもの知恵袋」シリーズ。
第２弾は、目からウロコの、『省エネ＆時短クッキング』です。
夏は暑いので、キッチンの火の前に立つ時間をできるだけ短くしたいもの。
ましてや、エアコンに頼れない今年はなおさらです。また、
お腹ペコペコで帰宅してとにかく早く食べたいとき、
忙しくてササッと食事をすませたいとき、
疲れていて、ラクしておいしいものが食べたいとき……、
そんなときに大助かりのアイディアレシピ集です。
この本のレシピは、すべて電子レンジ不要。
コンロは一口で大丈夫だし、万が一、電気がストップしても
カセットコンロでつくれます。
料理に使う水の量も最小限で、シンプル調理なので、洗い物もラクラク
……といいことづくめ。
エネルギーも、時間も、手間も、材料も、省略できるとことはとことん省いた
スピーディーでエコなアイディアレシピを約150品掲載。
一家に一冊あって損はなし！ 本当に“使える”レシピ集です。
［主な項目］
１．ひとつ鍋の楽々レシピ
・驚きの新レシピ「ひとつ鍋パスタ」
アルデンテ＆美味ソースを一挙実現！ もう戻れない！
・「フライパンひとつ、５分で２品」のお役立ちレシピ
「フライパン面使い」テク／「フライパン２段調理」テク／「フライパン時差使い」テク
・シンプル｢鍋蒸し｣のススメ
ごく少量加える「塩」「オイル」「水」がポイント。野菜の旨味が断然濃くなる！
・「圧力鍋」本当の得意ワザ
２．火を使わないレシピ
・“お助け食材”でつくる「切って混ぜるだけ」プチおかず
「塩昆布」「明太子」「梅干し＆ゆかり」「アンチョビ」「キムチ」を大活用
・スキッと爽快！ カラダに効く！ 「酢の物」はじめ
「合わせ酢」の基本／｢三杯酢｣を使ったバリエーション
・「お刺身」３分アレンジ術
マグロ・赤身は「醤油のづけ」が美味／青魚は「たたき」で香り豊かに／
白身魚は「塩＋柑橘」で爽やか味わう
・「冷やご飯」をおいしく食べる３つの術
３．時短アイディア満載レシピ
・「市販おそうざい＆レトルトソース」を旨うまアレンジ！ 賢者のレシピ
ヘビロテ「おそうざい」編／パスタ＆中華「レトルトソース」編
食べれば同じ！ 「なりきりレシピ」10傑
揚げない「春巻き」、「角煮」風照り焼き／混ぜ込み「いなりずし」……
・「コンビニおつまみ」でつくる、恥ずかしくもウマいはずめし指南
魚肉ソーセージやチーカマ、タコくんが大活躍しておいしい一品に！
dancyuムックのニューフェイス「もしもの知恵袋」シリーズ。
第２弾は、目からウロコの、『省エネ＆時短クッキング』です。
夏は暑いので、キッチンの火の前に立つ時間をできるだけ短くしたいもの。
ましてや、エアコンに頼れない今年はなおさらです。また、
お腹ペコペコで帰宅してとにかく早く食べたいとき、
忙しくてササッと食事をすませたいとき、
疲れていて、ラクしておいしいものが食べたいとき……、
そんなときに大助かりのアイディアレシピ集です。
この本のレシピは、すべて電子レンジ不要。
コンロは一口で大丈夫だし、万が一、電気がストップしても
カセットコンロでつくれます。
料理に使う水の量も最小限で、シンプル調理なので、洗い物もラクラク
……といいことづくめ。
エネルギーも、時間も、手間も、材料も、省略できるとことはとことん省いた
スピーディーでエコなアイディアレシピを約150品掲載。
一家に一冊あって損はなし！ 本当に“使える”レシピ集です。
［主な項目］
１．ひとつ鍋の楽々レシピ
・驚きの新レシピ「ひとつ鍋パスタ」
アルデンテ＆美味ソースを一挙実現！ もう戻れない！
・「フライパンひとつ、５分で２品」のお役立ちレシピ
「フライパン面使い」テク／「フライパン２段調理」テク／「フライパン時差使い」テク
・シンプル｢鍋蒸し｣のススメ
ごく少量加える「塩」「オイル」「水」がポイント。野菜の旨味が断然濃くなる！
・「圧力鍋」本当の得意ワザ
２．火を使わないレシピ
・“お助け食材”でつくる「切って混ぜるだけ」プチおかず
「塩昆布」「明太子」「梅干し＆ゆかり」「アンチョビ」「キムチ」を大活用
・スキッと爽快！ カラダに効く！ 「酢の物」はじめ
「合わせ酢」の基本／｢三杯酢｣を使ったバリエーション
・「お刺身」３分アレンジ術
マグロ・赤身は「醤油のづけ」が美味／青魚は「たたき」で香り豊かに／
白身魚は「塩＋柑橘」で爽やか味わう
・「冷やご飯」をおいしく食べる３つの術
３．時短アイディア満載レシピ
・「市販おそうざい＆レトルトソース」を旨うまアレンジ！ 賢者のレシピ
ヘビロテ「おそうざい」編／パスタ＆中華「レトルトソース」編
食べれば同じ！ 「なりきりレシピ」10傑
揚げない「春巻き」、「角煮」風照り焼き／混ぜ込み「いなりずし」……
・「コンビニおつまみ」でつくる、恥ずかしくもウマいはずめし指南
魚肉ソーセージやチーカマ、タコくんが大活躍しておいしい一品に！
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かぼちゃペンネを仕事から帰って作ってみました。私でもおいしくできました。あまり料理をしない私でも、自画自賛でした！何といっても、鍋もひとつで済むのはうれしい。
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