商品の説明
内容紹介
ご当地グルメとして注目される「盛岡冷麺」。
しかし、元々朝鮮半島の食べ物が、なぜ東北の地方都市である盛岡で変化を遂げ、そして根付き「市民食」にまでなったのか。
1993年11月から12月にかけて朝日新聞岩手版に連載されたルポルタージュに、あらたに加筆して書籍化。
不思議な経過を辿って生まれた日本と朝鮮半島の文化の融合が明らかになる。
しかし、元々朝鮮半島の食べ物が、なぜ東北の地方都市である盛岡で変化を遂げ、そして根付き「市民食」にまでなったのか。
1993年11月から12月にかけて朝日新聞岩手版に連載されたルポルタージュに、あらたに加筆して書籍化。
不思議な経過を辿って生まれた日本と朝鮮半島の文化の融合が明らかになる。
レビュー
朝日新聞岩手版11月18日〜12月20日
客のどなり声が、店内に連日のように響いた。「何だこれは。人間の食うもんじゃない」「ゴムを食わす気か」。場所柄、飲んだ帰りの客が多いだけに、遠慮がなかった。一口箸をつけて代金を払わずに帰った客もいた。一杯も売れない日が続いた。……しかし、日本人の味覚に合わせようとは一切しなかった。「だって日本人の味覚なんてわからないじゃないか」ーー頼りになるのは「舌の記憶」だった。
客のどなり声が、店内に連日のように響いた。「何だこれは。人間の食うもんじゃない」「ゴムを食わす気か」。場所柄、飲んだ帰りの客が多いだけに、遠慮がなかった。一口箸をつけて代金を払わずに帰った客もいた。一杯も売れない日が続いた。……しかし、日本人の味覚に合わせようとは一切しなかった。「だって日本人の味覚なんてわからないじゃないか」ーー頼りになるのは「舌の記憶」だった。
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カスタマーレビュー
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
たかが冷麺、されど冷麺。普段何気なく食べていた冷麺に、これほど深い民族意識が隠れていたとは。盛岡に馴染んだ冷麺のルーツを解き明かす様は推理小説のようで、なかなかスリリングでした。重くなりがちな民族問題も、冷麺という身近な素材で一気に読めました。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
盛岡冷麺・・・・破天荒で衝撃的な食い物だとは思っていたが、その裏にこんなエキサイティングな誕生秘話が隠されていたとはね。ありきたりの郷土史の一つかと思いきや、時代と国境を越えたスリリングな展開と結末。創造者・青木輝人の無頼で誇り高い生き様と、残した物語は、混迷する今の時代こそ、必読。
12 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
なるほどなぁ・・・冷麺という新しい食べ物をまず最初に受け入れたのは当時モダンボーイ･モダンガールと呼ばれた人たちだったというのが興味深かったです。近所の焼肉屋さんも「韓国系の方がやってるようだな」とうすうす思っていたのだけど、そこはこの辺りでは高級店なのだけど、この本を読んで「こうなるまでには一代目の方が日本に来てから、さまざまな時代と苦労があったのだろうなぁ」と改めて思いました。文中に「自分の意志で日本に来た一世のことが今までは書かれて来なかった」とあって、私も「自分の意志で日本に来た一世」の方の下りは興味深く読みました。また、意志でなくいらした方々がどのように暮らしてこられたか、そして二世の方のことなど、今まで見聞きすることもなかったことを垣間見た思いで、読んで良かったと思います。こんな本が地域や学校の図書館に一冊ずつあっても良いんじゃないかな？と思うので、リクエストしたいと思っているところです。
最近のカスタマーレビュー
冷麺が盛岡で受け入れられ広まっていく様子を、冷麺を作ってきた人たちに訪ね調べる。
盛岡冷麺…この名前は最近できたもので、それまでは盛岡では「冷麺」といえば、それで盛岡冷麺のことをさしていました。（冷やし中華は、冷風麺）... 続きを読む
投稿日: 2009/9/22 投稿者: 佐藤さえ
一気に読めます。
盛岡に来て、焼肉屋さんと冷麺を売る店が多いことに気がつきました。
特に、冷麺に関心をもったので、本書を読んでみました。... 続きを読む
特に、冷麺に関心をもったので、本書を読んでみました。... 続きを読む
投稿日: 2009/2/9 投稿者: 日本語を愛する者
冷麺ダー！！
たかが冷麺、されど冷麺。普段何気なく食べていた冷麺に、これほど深い民族意識が隠れていたとは。盛岡に馴染んだ冷麺のルーツを解き明かす様は推理小説のようで、なかなかス... 続きを読む
投稿日: 2008/2/6 投稿者: コヤス
リストマニア
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