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商品の説明
内容紹介
無着色、無香料の白いマカロン。中にはさむのは白みそ、きんとん、求肥、ごま豆腐など。バター、生クリームなし、ヘルシーな新和菓子の誕生です。作り方は初めてのかたに向けて、丁寧にプロセス写真で紹介します。
出版社からのコメント
マカロンといえばカラフルなフランスのお菓子ですが、白いマカロンはまるで和菓子。洋から和への見事なアレンジは和食の名店「六雁」で鍛えられた著者の実力です。この本の裏テーマは実は和菓子。中にはさむ白みそ、きんとん、求肥、ごま豆腐は和菓子の構成要素。なので、白いマカロンができれば、和菓子も知らないうちに学べてしまうという、お得な内容なのです。しかも作り方は、家庭向きに簡単にアレンジしてありますから（味は変わりません）、どなたでも楽しめます。
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5つ星のうち 5.0
本が出たんだね,
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レビュー対象商品: 白いマカロン (単行本（ソフトカバー）)
白いマカロン、最初に知ったのは、接待を受けた銀座の料理屋。デザートで出てきた真っ白なマカロン、味噌が挟まれていて、甘党ジジィもびっくりの美味しさ。サービスマンに聞いたら、この店で作っていると聞き、料理長と共に、かわいい若いパティシエが挨拶に来てくれた。無理を言って１０個特別に包んでもらったのが始まり。その後、いろんなお客から引き合いがあったようで、みるみる評判になり、店頭のみで販売するようになり、週刊文春等でベスト３の銀座土産に選ばれ、マカロンを買いに、銀座のその店「六雁」に行った時に、孫のような彼女におめでとうと伝えたら、照れながら他の和スィーツも包んでくれた。 和菓子好きとしては、いろんな雑誌をチェツクしていると、白いマカロンの登場が頻繁になり、ついにこの「白いマカロン」の上梓！ わが孫娘のように応援してきた甘党ジジィとしては感無量。 本を５冊早速購入して、甘党仲間に配った。内容も惜しげもなく秘伝を伝え、彼女の誠実さが表れていた。動画にもアクセスでき、文と写真だけでは分かりにくい秘伝も公開。最後のページには、白いマカロンプレゼント券までつけている。人を喜ばせるのが大好きな彼女らしい発案と感心！ 和パティシエ向谷地馨、さらに大きく羽ばたかれることを一ジジィファンとして祈る。 祝！弱冠２５歳にしての上梓、おめでとう。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
絵本みたい！,
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レビュー対象商品: 白いマカロン (単行本（ソフトカバー）)
以前、お友達から銀座にある「六雁」という和食屋さんのマカロンをお土産に頂きました。今まで食べた事のあるマカロンは、バタークリームが入っていて着色されているものばかり だったので、あまり好んで食べたりはしませんでした。 「六雁」のマカロンは白くてお味もバタークリームではなく白味噌ベースのクリームだった ので、とても後味も良く美味しかったです。 今回「六雁」の白いマカロンの本が出る事を知って、早速購入しました。 作り方も分かりやすく、お味も沢山あったので、作ってみようと思いました。 本のレイアウトも絵本のようでした。お友達にもプレゼントしようと思っています。
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