「白いお菓子」というタイトルにひかれて買いました。
ホントはお菓子作りは苦手で全くしないので「レシピ本」としての評価は私にはわかりませんが、
作り方など見てると、そこらのスーパーで売ってないような材料も使われてるレシピもあるので
一般家庭向けの実用的なレシピ本ではなく上級者向けだろうと思いますが。。。
少なくとも私にはこの本のお菓子を手作りするには敷居が高いです^^;
著者の「はじめに」に書いてある言葉や、ところどころの文章で
とても親近感が持てます。
フードコーディネーターでいらっしゃるということもあって、
この本のスイーツのデザインとテーブルセッティング(お皿・小物使いなど)はとても素敵で参考になりました。
写真を眺めているだけでも楽しいので、星4つです。