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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
泡盛の蒸留廃液に黒糖を加えた健康飲料「もろみ酢」、米糠から「天然うま味調味料」、削りカスから「天然液体かつお節」…生ゴミや廃棄物から生み出したヒット商品は、数知れず。その他、糞尿や灰を活用した日本古来の知恵、ゴミを一切出さない中国の究極のリサイクルなど、柔軟かつ大胆、ユーモアと遊び心にあふれた、経済効果抜群の発想法のすべてを公開。
内容（「MARC」データベースより）
もろみ酢や天然うま味調味料、天然液体かつお節…。生ゴミや廃棄物から生み出したヒット商品は数知れず。糞尿や灰を活用した日本古来の知恵や、ゴミを一切出さない中国の究極のリサイクルなど、経済効果抜群の発想法を公開。
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11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
小泉さんご自身の発明話が満載で、ご本人が語る発想法だから迫力があります。新しいものを作るより、自分の足下にあるものを拾い上げて活用せよ、というメッセージなど、なるほどーと思いました。教え子さんたちへの知恵の伝授も、小泉さんっていい先生でもあるなーって思いました。
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
学生時代に戻りたくなります。美味しい物を食べたいからこそ、食品関係
の大学に行って、いい先生に会えて、発酵を学んでいる学生がうらやましく
なります。
困った時は発酵させれば、いいのは安易かもしれないけど、パットしない
鮨屋にアドバイスをして満員御礼にした話しは本当にいい話です。
ちょっとした工夫で鮨屋が満員になるってことは、飲食店アドバイザーを
小泉先生が行えば、まだまだ流行る店ができるかもしれませんね。
発想を変えるために必要な一冊です。
の大学に行って、いい先生に会えて、発酵を学んでいる学生がうらやましく
なります。
困った時は発酵させれば、いいのは安易かもしれないけど、パットしない
鮨屋にアドバイスをして満員御礼にした話しは本当にいい話です。
ちょっとした工夫で鮨屋が満員になるってことは、飲食店アドバイザーを
小泉先生が行えば、まだまだ流行る店ができるかもしれませんね。
発想を変えるために必要な一冊です。
16 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
発酵マニアとも言うべき著者のこれまでの成功事例をまとめてある本。「困ったときには発酵させろ」がなかなかお茶目で思わず微笑んでしまう。アイデアや発想はどこにでもあり、誰でも出来る。ちょっと斜に構えた視線に読んでいる方も楽しくなってしまった。
実際の現場で使える発想法がココにある。また、読み終えた後、大学（研究）に対する見方、評価も少し変わったような気がする。
今日もまた、お茶目な錬金術師は、地球のどこかで嬉々として錬金術を振り回しているの違いない（笑）
実際の現場で使える発想法がココにある。また、読み終えた後、大学（研究）に対する見方、評価も少し変わったような気がする。
今日もまた、お茶目な錬金術師は、地球のどこかで嬉々として錬金術を振り回しているの違いない（笑）
リストマニア
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