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内容紹介
痛風・高尿酸血症患者の多くは肥満傾向にあるといわれています。かつて、高尿酸血症・痛風を改善するための食事といえば、プリン体を多く含む食品を制限することでした。けれども、現在は総エネルギー量を抑え、栄養バランスよくとることが大切だと指導されています。基本の献立は一汁三菜の和食。本書では、野菜や海藻類などアルカリ性食品や食物繊維豊富な食品を上手に取り入れた理想的な献立作りを紹介しています。エネルギーをカットしながらもボリューム感を減らすことなく満足感いっぱいの尿酸値を下げるレシピ満載です。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
岩崎 啓子
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室などをへて独立。保健所や企業の料理教室講師のほか、栄養学にもとづいた健康料理やダイエット料理、家庭料理のレシピ提案を書籍や雑誌、メニュー開発などを通じて行っている
谷口 敦夫
東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター教授。日本痛風・核酸代謝学会評議員。日本リウマチ学会評議員・指導医。痛風・高尿酸血症の分析では、臨床とプリン代謝異常、および遺伝子診断の研究に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室などをへて独立。保健所や企業の料理教室講師のほか、栄養学にもとづいた健康料理やダイエット料理、家庭料理のレシピ提案を書籍や雑誌、メニュー開発などを通じて行っている
谷口 敦夫
東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター教授。日本痛風・核酸代謝学会評議員。日本リウマチ学会評議員・指導医。痛風・高尿酸血症の分析では、臨床とプリン代謝異常、および遺伝子診断の研究に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
尿酸値が高かった検査結果に、がっくりしていた旦那へ買いました。
「気を付ければ、こんなに食べていいものあるんだなぁー」と、
とても喜び、食事療法にもやる気が出てくれて私も嬉しくなりました。
食事は一生の楽しみですので、出来るだけ楽しませてあげたいです。
こちらの本のようにレシピメインの本がなかなかないので、1冊はあると
とても助かります。写真も美味しそうなので、作るのも楽しいです。
ただ、本の中身が見れないので買うのに勇気がいりました。
買う前に少しでも中身が分かり、安心して買えれば「星5つ」です。
「気を付ければ、こんなに食べていいものあるんだなぁー」と、
とても喜び、食事療法にもやる気が出てくれて私も嬉しくなりました。
食事は一生の楽しみですので、出来るだけ楽しませてあげたいです。
こちらの本のようにレシピメインの本がなかなかないので、1冊はあると
とても助かります。写真も美味しそうなので、作るのも楽しいです。
ただ、本の中身が見れないので買うのに勇気がいりました。
買う前に少しでも中身が分かり、安心して買えれば「星5つ」です。
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