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男子のパスタ大図鑑○落合シェフ、日高シェフが教えるパスタ基本のき○ケンタロウ、チュートリアル福田、こうちゃんがレシピ紹介
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
ここまで凝ったら最高！,
By ミレーヌ・フェルメール "モア・ミレン" (ジャポン) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 男子食堂 2010年 07月号 [雑誌] (雑誌)
ボーボワールの「第二の性」じゃないけど先天的男女差はあるのじゃないかと 料理本を見ると思うことがある。 女の人の料理本は ・１００円でできるおかずとか安さを強調するもの ・１５分でできるとか早さを強調するもの こういうものが多い。 日々家事が待っていると当然なのかもしれないが 男の人の料理の本は凝っている。 この凝り方が好きだ。 パスタのみならず パスタの環境の詳しさ。 オリーブオイルの選び方を迷っていた時期だったから 大いに参考になった。 （ソムリエもどきも参加したけどわからなかったしｗ） チーズの選び方もニンニクの選び方も詳しかったので 他の料理にも使える。 私はパスタは手作りするから スパゲティのソースのバリエーションが見たかっただけだったけど 内容が凝っているので 手当たりしだい作っている。 もしかしたら 自分の買ったパスタの本で この本が一番詳しいかもしれない。 今後もどんな特集をするかにもよるけどついていきたいと思っているｗ
6 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
料理上手な方ならパスタが作りたくなります。料理が上手でない方はパスタが食べたくなります。,
By
レビュー対象商品: 男子食堂 2010年 07月号 [雑誌] (雑誌)
【主要目次】保存版特集：男子のパスタ図鑑：アーリオ・オーリオ系パスタを極める、知っておいしい パスタの基本、３大ソース別 定番パスタを完全マスター、本格スペシャルソースに挑戦!!、夏野菜パスタ黄金レシピ、今,人気のパスタツール大図鑑、予約の取れない超人気店の絶品パスタを自宅で作る 第２特集：週末「作りおきおかず」入門 第３特集：ごはんの時間がバラバラな人のための太らない習慣 そのほか：田中美保(本日もお弁当日和◎)、ほっしゃん(ヌードル アレンジ アカデミー)、中村獅童(男の煮込み料理道)、SHIORI(彼女に作ってあげたい「愛情ごはん」)、こうちゃん(男の丼塾)、ほか きれいな写真が満載で、眺めていて楽しい雑誌です。(お腹が空いてきます(^-^);;) パスタの解説は(料理を殆どしない)本評者でも面白く読めました。特に"パスタの基本"は勉強になりました。(パスタの歴史、パスタの種類と使い分け、上手なゆで方、オリーブオイルの使い分け、チーズの使い方、基本食材) 初心者が本誌で紹介のあるパスタを作るのは敷居が高そうではありますが。「太一×ケンタロウ 男子ごはん」が好きな読者なら面白く読めるのではないでしょうか？ (パスタのゆで汁をソースに再利用、という"ＫＰ"(Kentaro's point)も本誌にちゃんと載っています) なお、次号(男子食堂 Vol.2 フライパンひとつで作る男子料理 2010年 09月号)は2010/8/20発売予定だそうです。今から楽しみです。o(^-^)o 【注】商品説明で「ケンタロウ、チュートリアル福田、こうちゃんがレシピ紹介」とありますが、本誌では出てきません。
6 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
表紙のレシピないです,
レビュー対象商品: 男子食堂 2010年 07月号 [雑誌] (雑誌)
表紙をみて買ったクチですが、表紙のパスタのレシピは掲載されていません。むしろ表紙の写真のようには作るな（トマトは塊を残さずフードプロセッサーでくだき、ざるでこせばワンランク上の味になる）というレシピはありました。
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