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商品の説明
内容紹介
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」や「男の3連チャン」で知られるおいしい豆腐屋さん「男前豆腐店」による、豆腐レシピ集!
レシピ考案は、京都の「男前な」料理店30店が担当。
有名リストランテから、京都っ子のみぞ知る通好みの名店まで、個性豊かな料理人たちが自慢の豆腐料理を披露。簡単にできる奴(やっこ)バリエから、ちょっとひねりのきいたアイデアレシピまで、100品を厳選してご紹介。
豆腐屋と京の料理人がタッグを組んでお届けする、今までにない豆腐料理集です。
レシピ考案は、京都の「男前な」料理店30店が担当。
有名リストランテから、京都っ子のみぞ知る通好みの名店まで、個性豊かな料理人たちが自慢の豆腐料理を披露。簡単にできる奴(やっこ)バリエから、ちょっとひねりのきいたアイデアレシピまで、100品を厳選してご紹介。
豆腐屋と京の料理人がタッグを組んでお届けする、今までにない豆腐料理集です。
内容（「BOOK」データベースより）
男前な京の料理人30人が伝授する現代版豆腐百珍ちゃちゃっと簡単!味は本格。
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形式:単行本（ソフトカバー）
ユニークなレシピが多かったので、豆腐料理のバリエーションが増えればと思い購入しました。
載っている料理は、和洋中、メインからデザート、簡単なものから手の込んだものまで多種多様。
(Amazonの目次のページにもレシピ名が載っているので、購入前の参考になると思います。)
個人的には簡単にできる冷奴レシピがとても参考になりました。
センスの良い写真と必要十分なレシピ説明文という構成も、料理本として気に入っているところです。
読者によってはマイナスかもしれない点を一つ挙げると、ごはんのおかず系レシピが少ないこと。
単品でそのまま頂く豆腐レシピや、ヘルシーな酒の肴レシピを探している方にはピッタリの本だと思います。
載っている料理は、和洋中、メインからデザート、簡単なものから手の込んだものまで多種多様。
(Amazonの目次のページにもレシピ名が載っているので、購入前の参考になると思います。)
個人的には簡単にできる冷奴レシピがとても参考になりました。
センスの良い写真と必要十分なレシピ説明文という構成も、料理本として気に入っているところです。
読者によってはマイナスかもしれない点を一つ挙げると、ごはんのおかず系レシピが少ないこと。
単品でそのまま頂く豆腐レシピや、ヘルシーな酒の肴レシピを探している方にはピッタリの本だと思います。
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