商品の説明
内容説明
自家製の酒肴を愉しむ
男の隠れ家、復刊!
特集は、「自家製の郷土酒肴を愉しむ」です。
四季があり、山・海・川・湖・畑からの産物が豊かな日本。
その土地ならではの旬の酒肴をご紹介します。
【主な内容】
●川の酒肴 ~酒肴の材は川にあり
●山の酒肴 ~新芽と若葉に宿る生命の力に乾杯
●湖沼の酒肴 ~漁師の島を彩る湖国の恵み
●海の酒肴 ~黒潮が運ぶ美味なる恵み
●里の酒肴 ~しゃきしゃき朝採り野菜を食べ尽くす
■故郷の食材で酒肴を作ろう
川編:アユ煮浸し、マス燻製、川エビ南蛮漬け、鰻巻き玉子
山編:フキノトウ味噌、ワラビ納豆、ウドの黄身酢かけ、タケノコ塩昆布炒め <
湖沼編:どじょう柳川、湯葉じゅんさい和え、シジミ佃煮、アサリ浜納豆蒸し
海編:カツオ皮の和え物、イカ塩辛、タコネギサラダ、アジ卯の花和え
里編:打ち豆の油揚げ煮、辛子蓮根、夏野菜焼き浸し、こうこ炒め
■旨い「自家製酒肴」がある 郷土料理の酒場
■肉で作る男の酒肴
ほか
男の隠れ家、復刊!
特集は、「自家製の郷土酒肴を愉しむ」です。
四季があり、山・海・川・湖・畑からの産物が豊かな日本。
その土地ならではの旬の酒肴をご紹介します。
【主な内容】
●川の酒肴 ~酒肴の材は川にあり
●山の酒肴 ~新芽と若葉に宿る生命の力に乾杯
●湖沼の酒肴 ~漁師の島を彩る湖国の恵み
●海の酒肴 ~黒潮が運ぶ美味なる恵み
●里の酒肴 ~しゃきしゃき朝採り野菜を食べ尽くす
■故郷の食材で酒肴を作ろう
川編:アユ煮浸し、マス燻製、川エビ南蛮漬け、鰻巻き玉子
山編:フキノトウ味噌、ワラビ納豆、ウドの黄身酢かけ、タケノコ塩昆布炒め <
湖沼編:どじょう柳川、湯葉じゅんさい和え、シジミ佃煮、アサリ浜納豆蒸し
海編:カツオ皮の和え物、イカ塩辛、タコネギサラダ、アジ卯の花和え
里編:打ち豆の油揚げ煮、辛子蓮根、夏野菜焼き浸し、こうこ炒め
■旨い「自家製酒肴」がある 郷土料理の酒場
■肉で作る男の酒肴
ほか
この雑誌について
男のこだわりと情報を満載した中年向男性誌
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大好きな雑誌で97年頃より定期購読していたこの雑誌の版元が突如倒産し休刊になっていたのですが新たな版元で復刊ですね。男の心をくすぐるタイトルと読み応えのある誌面で結構売れていたので休刊は解せなかったのですが、やはり倒産は本の売れ行きが悪かったのではなく元の版元あいであ・らいふの社長による裏の投資事業の失敗だったらしいですが何はともあれ復刊は素直にうれしいです。今後も旅・酒・列車・家・バイク・自転車・アウトドアなどの熱い特集を期待しています。（今月号は酒の肴特集で良かった）
リストマニア
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